Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brandy
Kalorier og næringsindhold
armagnac- eller cognactype
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 222 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0,8 g 0%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0,75 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 0 g | 0,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 0 g | 1,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 0 g | 1,9 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Brandy
Hvad er forskellen på brandy og cognac?
Cognac er en type brandy, der fremstilles af vin i Cognac-området i Frankrig efter bestemte regler. Brandy er den bredere betegnelse for spiritus destilleret af vin eller anden gæret frugt.
Hvordan opbevarer du en åbnet flaske brandy?
Luk flasken tæt, og stil den oprejst et køligt, mørkt sted væk fra varme og sollys. Brandy modner ikke videre på flasken, og en åbnet flaske holder typisk smagen bedst, når der er så lidt luft som muligt i den.
Kan du bruge brandy i madlavning?
Ja, en lille sjat giver dybde i pebersauce, svampesauce og desserter som crêpes Suzette. Lad den koge med i retten, men regn ikke med, at al alkoholen forsvinder.
Hvordan flamberer du mad med brandy uden at hælde flasken over en flamme?
Mål brandyen af i et glas, tag panden væk fra varmen, og hæld den i. Sæt panden tilbage på varmen, og antænd forsigtigt med en lang tændstik; hæld aldrig direkte fra flasken, og hav et låg klar til at kvæle flammen.
Hvad kan du bruge i stedet for brandy i en opskrift?
Cognac kan bruges i samme mængde, især i saucer og desserter. Skal retten være alkoholfri, kan du ofte erstatte brandy med æblemost eller bouillon, afhængigt af om retten er sød eller salt.
Hvad passer brandy godt sammen med?
Brandy nydes ofte rent efter et måltid og passer også til kaffe, mørk chokolade og desserter med æble eller pære. I madlavning er den især god med fløde, svampe og stegesky.
Hvor mange kalorier er der i brandy?
Brandy indeholder 222 kcal pr. 100 g. Den præcise mængde i et glas afhænger af, hvor meget du skænker.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 1023 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
