Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bacon
Kalorier og næringsindhold
i skiver, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 260 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 22 g 28%
- Mættet fedt 7,7 g 38%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 1225 mg 53%
- Kolesterol 63 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3,5 µg 0%
- C-vitamin 8,3 mg 9%
- D-vitamin 0,27 µg 1%
- E-vitamin 0,44 mg 3%
- K-vitamin 10,8 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantothensyre (B5) 0,71 mg 14%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 1,3 µg 0%
- B12-vitamin 0,68 µg 28%
- Kolin 47,8 mg 9%
Mineraler
- Calcium 5,9 mg 0%
- Jern 0,52 mg 3%
- Magnesium 17,6 mg 4%
- Fosfor 167 mg 13%
- Kalium 283 mg 6%
- Zink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 16 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 8 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 24 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 521 | 32 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 651 | 40 g | 0 g | 55 g |
Lignende madvarer
- Canadisk baconu tilberedt110 kcal / 100 g
- Magert bacontilberedt424 kcal / 100 g
- Magert røget baconrå325 kcal / 100 g
- Bacon af svinekødrå, mager114 kcal / 100 g
- Bacon af skinke fra svinrå, saltet, røget, kogt137 kcal / 100 g
- Flæskebaconrå602 kcal / 100 g
- Baconskiverå320 kcal / 100 g
- Morgenbacon af svinekødråsaltet, røget304 kcal / 100 g
- Brystflæskrå, saltet, røget304 kcal / 100 g
- Baconstrimlerryg, rå215 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bacon
Hvordan steger du bacon sprødt på panden?
Læg skiverne på en kold pande, og varm den op ved middel varme; så smelter fedtet gradvist, og baconet bliver jævnt sprødt. Vend skiverne undervejs, og læg dem på køkkenrulle, når de har den sprødhed, du ønsker.
Kan man lave bacon i ovnen?
Ja. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir, og bag dem ved 200 °C i cirka 12–18 minutter; tykkelsen afgør, hvor hurtigt de bliver sprøde. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Hvordan opbevarer du bacon efter åbning?
Pak baconet tæt ind, eller læg det i en lufttæt beholder i køleskabet, og brug det inden for få dage. Du kan fryse det ned i mindre portioner; læg bagepapir mellem skiverne, så de er nemme at skille ad.
Hvilke retter passer bacon godt i?
Stegt bacon giver salt og sprødhed i kartoffelsuppe, salater og pastaretter, og det er klassisk til æg. Til carbonara bruges ofte guanciale eller pancetta, men bacon er en udbredt, røget erstatning.
Hvad kan du bruge i stedet for bacon?
Brug røget tofu i tern, hvis retten skal være uden kød; steg den godt, så overfladen bliver gylden. Pancetta eller guanciale passer bedre i italienske pastaretter, mens røget skinke giver en mindre fed og mindre sprød erstatning.
Er bacon allerede tilberedt, eller skal det steges?
Bacon er typisk saltet og røget, men det skal stadig gennemvarmes før servering. Steg skiverne, til de er varme hele vejen igennem og har den sprødhed, du ønsker.
Hvor meget protein er der i bacon?
En portion på 30 g giver 4,8 g protein. Bacon bidrager også med en del salt, så det fungerer ofte bedst som smagsgiver i en ret frem for som hovedingrediens.
Kilde: Frida (Denmark) 1137 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
