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토종 감

칼로리 및 영양 정보

날것의

127

칼로리kcal 기준 100 g

단백질0.8 g

탄수화물34 g

지방0.4 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	127	0.8 g	34 g	0.4 g
1회 제공량	25 g	32	0.2 g	8.4 g	0.1 g
2회 제공량	50 g	64	0.4 g	17 g	0.2 g
½회 제공량	12.5 g	16	0.1 g	4.2 g	0.1 g
3회 제공량	75 g	95	0.6 g	25 g	0.3 g
4회 제공량	100 g	127	0.8 g	34 g	0.4 g
150 g	150 g	191	1.2 g	50 g	0.6 g
200 g	200 g	254	1.6 g	67 g	0.8 g
250 g	250 g	318	2 g	84 g	1 g

토종 감은 언제 따서 먹는 게 좋아요?

껍질이 주황빛이나 붉은빛으로 고르게 물들고 꼭지 주변까지 색이 든 뒤 따요. 떫은 감은 단단할 때 바로 먹기보다 실온에 두어 말랑해질 때까지 익히면 떫은맛이 줄어요.

토종 감의 떫은맛은 어떻게 없애요?

떫은 감은 사과와 함께 봉지에 넣어 실온에 두면 사과에서 나오는 에틸렌의 영향으로 익는 속도가 빨라져요. 더 말랑하게 익힌 뒤 숟가락으로 떠먹거나 껍질을 벗겨 먹으면 떫은맛이 덜해요.

토종 감은 어떻게 보관해야 해요?

단단한 감은 서로 닿지 않게 놓아 실온에서 익히고, 말랑해지면 냉장고에 넣어 며칠 안에 먹어요. 익은 감을 오래 두고 싶다면 껍질을 벗기고 씨를 빼서 냉동하면 돼요.

토종 감으로 어떤 음식을 만들 수 있어요?

말랑하게 익은 감은 껍질을 벗겨 으깨 스무디나 소스로 쓰고, 단단한 감은 얇게 썰어 샐러드에 넣어요. 감을 말리면 곶감이나 감말랭이로 즐길 수 있어요.

토종 감과 곶감은 영양이 어떻게 달라요?

곶감은 수분이 빠져 같은 무게로 비교하면 열량과 탄수화물이 더 많아요. 곶감은 100 g당 274 kcal, 탄수화물 58.9 g이고, 토종 감은 127 kcal, 탄수화물 34 g이에요.

토종 감은 비타민 C가 많은 과일인가요?

네, 토종 감은 비타민 C의 공급원이에요. 100 g당 66 mg 들어 있어요.

출처: USDA FoodData Central 169943 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외