식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
타라마살라타
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 517 kcal —
- 단백질 3.2 g 6%
- 탄수화물 7.4 g 3%
- 지방 53 g 68%
- 포화지방 4.1 g 21%
- 식이섬유 0.3 g 1%
- 당류 1.2 g —
- 나트륨 450 mg 20%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 1 mg 1%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 0.3 mg 2%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 3 µg 125%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 0.4 mg 2%
- 마그네슘 6 mg 1%
- 인 50 mg 4%
- 칼륨 60 mg 1%
- 아연 0.4 mg 4%
- 망간 0.12 mg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 517 | 3.2 g | 7.4 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 1.6 g | 3.7 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 776 | 4.8 g | 11 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1034 | 6.4 g | 15 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1293 | 8 g | 19 g | 132 g |
타라마살라타 관련 질문
타라마살라타는 어떤 음식인가요?
그리스와 지중해 동부에서 먹는 부드러운 생선알 스프레드예요. 소금에 절인 생선알을 빵이나 감자, 레몬즙, 올리브유와 갈아 만들어요.
타라마살라타는 무엇에 발라 먹나요?
피타빵이나 구운 빵에 발라 먹고, 오이·당근·셀러리 같은 생채소를 찍어 먹어도 좋아요. 올리브와 다른 메제 요리 곁에 내면 잘 어울려요.
타라마살라타는 어떻게 만들어요?
소금에 절인 생선알에 불린 빵가루나 삶은 감자를 넣고, 레몬즙을 더하며 올리브유를 조금씩 부어 곱게 갈아요. 기름을 한꺼번에 넣으면 질감이 무거워질 수 있으니 천천히 섞어요.
타라마살라타에 어떤 생선알을 쓰나요?
전통적으로 대구나 잉어의 알을 쓰며, 제품에 따라 다른 생선알을 사용하기도 해요. 생선알 특유의 짠맛과 감칠맛이 중심이므로 빵이나 감자를 넣어 농도와 맛을 조절해요.
타라마살라타는 어떻게 보관하나요?
뚜껑을 닫아 냉장고에 넣고, 개봉한 제품은 포장에 적힌 보관 기간 안에 먹어요. 직접 만든 것은 깨끗한 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
타라마살라타를 얼려도 되나요?
얼릴 수는 있지만 해동하면 기름과 수분이 분리되어 매끈한 질감이 깨질 수 있어요. 냉장고에서 천천히 해동한 뒤 숟가락이나 거품기로 잘 저어 먹어요.
타라마살라타에는 생선 알레르기 성분이 있나요?
네, 생선알이 들어가므로 생선 알레르기가 있다면 피해야 해요. 제품에 따라 빵가루가 들어갈 수 있으니 밀 성분도 확인하고, 조개류나 다른 생선과 같은 시설에서 만든 제품인지도 살펴보세요.
타라마살라타는 얼마나 짠가요?
소금에 절인 생선알로 만들어 짠맛이 뚜렷한 편이에요. 빵이나 무염 감자와 곁들이고, 직접 만들 때는 생선알을 먼저 맛본 뒤 소금을 더할지 정해요.
출처: CoFID (UK) 16-449 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
