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게맛살
칼로리 및 영양 정보
102
칼로리kcal 기준 100 g
단백질7.3 g
탄수화물15 g
지방1.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 102 kcal —
- 단백질 7.3 g 15%
- 탄수화물 15 g 5%
- 지방 1.9 g 2%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 4.8 g —
- 나트륨 714 mg 31%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 E 0.47 mg 3%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.3 mg 6%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 비오틴(B7) 3.3 µg 11%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
- 비타민 B12 0.9 µg 38%
미네랄
- 칼슘 50 mg 4%
- 철 0.19 mg 1%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 61 mg 5%
- 칼륨 21 mg 0%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 19 µg 35%
- 요오드 21 µg 14%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7.3 g | 15 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3.7 g | 7.5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 22 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 30 g | 3.8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 18 g | 37 g | 4.8 g |
게맛살 관련 질문
게맛살은 익히지 않고 먹어도 되나요?
대부분 익힌 수리미 제품이라 냉장 상태에서 바로 먹을 수 있어요. 냉동 제품은 냉장실에서 해동한 뒤 먹고, 포장에 별도 조리 안내가 있으면 그 방법을 따라요.
게맛살을 볶음밥에 넣을 때는 언제 넣나요?
결대로 찢거나 잘게 썰어 밥이 거의 다 볶아졌을 때 넣고, 재료가 뜨거워질 정도로 1~2분 더 볶아요. 너무 일찍 넣으면 잘 부서지고 수분이 빠져나와 밥이 질어질 수 있어요.
게맛살은 어떻게 보관하나요?
포장을 뜯기 전에는 냉장 제품은 냉장실에, 냉동 제품은 냉동실에 둬요. 개봉한 뒤에는 밀폐해 냉장하고 가급적 빨리 먹으며, 실온에 오래 두었다면 먹지 않는 편이 안전해요.
게맛살은 무엇으로 만들어요?
대개 명태 같은 흰살생선을 갈아 만든 수리미에 전분과 조미료 등을 넣어 만들어요. 제품에 따라 달걀흰자나 게 향 성분이 들어갈 수 있으니 알레르기가 있다면 원재료명을 확인해요.
게맛살은 어떤 음식에 넣으면 잘 어울리나요?
김밥, 게맛살 샐러드, 유부초밥에 자주 넣어요. 오이와 마요네즈에 버무리면 샌드위치 속으로도 쓸 수 있고, 결대로 찢으면 다른 재료와 고루 섞여요.
게맛살 대신 무엇을 넣을 수 있나요?
비슷한 결을 원하면 익힌 흰살생선을 잘게 찢어 넣고, 탱글한 식감을 원하면 익힌 새우를 써요. 두 재료 모두 게맛살보다 덜 달고 양념 맛이 약할 수 있어요.
게맛살의 나트륨은 어느 정도인가요?
게맛살 100 g에는 나트륨이 714 mg 들어 있어요. 짠맛이 강한 양념을 더하기보다 오이, 양배추처럼 담백한 재료와 곁들이면 간을 맞추기 쉬워요.
출처: CoFID (UK) 16-415 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
