식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
참치 초밥
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 170 kcal —
- 단백질 8.4 g 17%
- 탄수화물 30 g 11%
- 지방 2.5 g 3%
- 포화지방 0.7 g 3%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 4.7 g —
- 나트륨 331 mg 14%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 D 3.6 µg 18%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 4.4 mg 28%
- 판토텐산(B5) 0.14 mg 3%
- 비타민 B6 0.14 mg 8%
- 비오틴(B7) 0.4 µg 1%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0.7 µg 29%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 0.28 mg 2%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 88 mg 7%
- 칼륨 137 mg 3%
- 아연 0.4 mg 4%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.18 mg 8%
- 셀레늄 20 µg 36%
- 요오드 4 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8.4 g | 30 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4.2 g | 15 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6.3 g |
참치 초밥 관련 질문
참치 초밥은 간장에 어떻게 찍어 먹나요?
밥보다 참치 쪽을 간장에 살짝 대면 밥알이 풀어지거나 간장을 지나치게 머금는 일을 줄일 수 있어요. 와사비가 이미 들어갔는지 확인하고, 더 넣고 싶으면 참치 위에 조금 얹어요.
참치 초밥은 어떻게 보관하나요?
생선과 밥이 함께 있어 오래 두기 좋은 음식은 아니니, 산 뒤에는 차갑게 보관하고 가능한 한 빨리 먹어요. 남은 초밥은 밀폐해 냉장하되 밥이 굳고 생선의 식감도 떨어지므로 다음 날까지 미루지 않는 편이 좋아요.
참치 초밥의 생참치가 안전한지 어떻게 알아보나요?
생참치 초밥은 날것으로 먹도록 취급된 참치를 신선하게 냉장 유통하고 위생적으로 만든 곳에서 고르는 게 중요해요. 냄새가 시큼하거나 암모니아처럼 나고, 생선 표면이 끈적거리면 먹지 마세요.
참치 초밥과 연어 초밥은 무엇이 달라요?
참치 초밥은 담백하고 탄탄한 살결이 두드러지고, 연어 초밥은 지방감과 부드러운 식감이 더 뚜렷해요. 참치 초밥의 나이아신은 4.4 mg이고, 연어 초밥은 2.7 mg이에요.
참치 초밥은 어떤 음식과 곁들이면 잘 어울리나요?
생강 절임은 한 점씩 먹어 입안을 개운하게 하고, 미소국이나 맑은 국은 밥과 생선의 맛을 과하게 덮지 않아요. 오이 초절임이나 해초 샐러드를 곁들이면 식감도 산뜻해져요.
참치 초밥 대신 무엇을 먹으면 비슷한가요?
비슷한 담백한 생선 초밥을 원하면 흰살생선 초밥을, 지방감 있는 대안을 원하면 연어 초밥을 골라요. 날생선을 피하고 싶다면 참치에 불을 대어 겉면을 익힌 아부리 초밥이 대안이에요.
참치 초밥은 참치 니기리와 같은 음식인가요?
니기리는 식초로 간한 밥 위에 생선 조각을 얹어 손으로 빚은 초밥을 말해요. 참치 초밥은 대개 참치 니기리를 가리키지만, 메뉴에 따라 참치가 들어간 다른 형태의 초밥을 뜻할 수도 있어요.
출처: CoFID (UK) 16-362 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
