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새우 카레
칼로리 및 영양 정보
포장
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 118 kcal —
- 단백질 8.2 g 16%
- 탄수화물 2.3 g 1%
- 지방 8.5 g 11%
- 포화지방 1.4 g 7%
- 식이섬유 2.5 g 9%
- 당류 1.4 g —
- 나트륨 311 mg 14%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 54 µg 6%
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 E 3.2 mg 21%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.3 mg 6%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 비오틴(B7) 1.8 µg 6%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 0.4 µg 17%
미네랄
- 칼슘 97 mg 7%
- 철 4.2 mg 24%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 95 mg 8%
- 칼륨 198 mg 4%
- 아연 0.8 mg 7%
- 구리 0.12 mg 13%
- 망간 0.31 mg 13%
- 셀레늄 14 µg 25%
- 요오드 34 µg 23%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 8.2 g | 2.3 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 4.1 g | 1.2 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 12 g | 3.5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 16 g | 4.6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 21 g | 5.8 g | 21 g |
새우 카레 관련 질문
새우 카레를 만들 때 새우가 질겨지지 않게 하려면 어떻게 해요?
양파와 카레 소스를 먼저 충분히 익힌 뒤 새우를 넣고, 중불에서 속까지 불투명해질 때까지만 3~5분 끓여요. 새우가 동그랗게 말리고 단단해지기 전에 불을 끄면 질겨지는 것을 막을 수 있어요.
냉동 새우로도 카레를 만들 수 있어요?
만들 수 있어요. 냉장실에서 천천히 해동하거나 밀봉한 채 찬물에 담가 해동한 다음, 키친타월로 물기를 닦아 넣으면 카레가 묽어지지 않아요.
새우 카레에는 어떤 밥이나 반찬이 잘 어울려요?
따뜻한 흰밥이나 난을 곁들이면 카레 소스를 먹기 좋아요. 오이와 양파를 레몬즙에 버무린 샐러드나 플레인 요거트를 곁들이면 매콤하고 진한 맛을 산뜻하게 잡아줘요.
새우 카레가 남으면 어떻게 보관해요?
김이 빠지도록 오래 두지 말고 얕은 밀폐 용기에 나눠 담아 냉장 보관해요. 다시 먹을 때는 냄비에서 전체가 김이 날 만큼 고루 데우고, 새우를 여러 번 데웠다 식히는 일은 피하세요.
새우 카레의 새우 대신 무엇을 넣을 수 있어요?
닭고기를 한입 크기로 썰어 양파와 함께 먼저 익히면 무난한 대체 재료가 돼요. 식물성 재료를 원한다면 단단한 두부를 물기 빼서 넣을 수 있지만, 새우 특유의 바다 향은 나지 않아요.
새우 카레와 새우 마드라스 커리는 어떻게 달라요?
새우 마드라스 커리는 보통 고추와 향신료의 매운맛이 더 두드러져요. 새우 카레는 조리법과 향신료 배합의 폭이 넓어, 코코넛밀크나 토마토를 넣은 부드러운 맛으로도 만들어요.
새우 카레를 먹을 때 알레르기 외에 주의할 점이 있나요?
새우는 갑각류 알레르기를 일으킬 수 있으므로 새우 알레르기가 있다면 먹지 말고, 조리 도구와 소스에 새우 성분이 닿았는지도 살펴요. 어린아이에게는 새우를 잘게 잘라 주고, 질긴 꼬리나 껍데기는 완전히 제거하세요.
출처: CoFID (UK) 16-333 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
