수프 펄

먹기 직전에 그릇에 담긴 수프 위에 뿌려요. 끓이는 동안 넣으면 수분을 머금어 금세 눅눅해져요.

대개 바로 먹을 수 있는 제품이라 따로 조리할 필요가 없어요. 뜨거운 수프에 넣으면 금방 부드러워지니 바삭한 식감을 원하면 마지막에 올려요.

맑은 육수 수프나 토마토 수프, 크림 수프에 잘 어울려요. 부드러운 수프에 바삭한 식감을 더하고 싶을 때 곁들이면 좋아요.

개봉한 뒤에는 공기와 습기가 들어가지 않도록 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 눅눅해진 제품은 바삭한 식감이 돌아오기 어려워요.

작게 썬 식빵이나 바게트를 노릇하게 구워 크루통으로 만들어 넣으면 비슷한 바삭함을 낼 수 있어요. 작은 크기의 튀긴 면도 대안이에요.

보통 밀가루 반죽을 작은 알갱이 모양으로 만들어 구워 내거나 튀겨요. 제품에 따라 재료와 만드는 방식이 다를 수 있어요.