식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
리치
칼로리 및 영양 정보
생, 과육만
58
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.9 g
탄수화물14 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 58 kcal —
- 단백질 0.9 g 2%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 0.1 g 0%
- 당류 14 g —
- 나트륨 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 45 mg 50%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.5 mg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 0.5 mg 3%
- 마그네슘 9 mg 2%
- 인 30 mg 2%
- 칼륨 160 mg 3%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.15 mg 17%
- 망간 0.1 mg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0.9 g | 14 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.5 g | 7.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 1.4 g | 22 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 1.8 g | 29 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 2.3 g | 36 g | 0.3 g |
리치 관련 질문
맛있는 리치는 어떻게 골라요?
껍질에 곰팡이나 갈라진 곳이 없고, 손으로 살짝 눌렀을 때 단단하면서도 향긋한 것을 골라요. 껍질 색은 품종과 익은 정도에 따라 붉은색부터 붉은 갈색까지 달라질 수 있어요.
리치는 어떻게 까서 먹어요?
꼭지를 떼고 껍질을 손톱이나 칼끝으로 살짝 갈라 벗긴 뒤, 과육을 씨에서 떼어 먹어요. 씨와 껍질은 먹지 않아요.
리치는 어떻게 보관하면 좋아요?
껍질째 밀폐 용기에 담아 냉장고에 두고 며칠 안에 먹어요. 오래 두려면 껍질과 씨를 제거한 과육을 냉동하면 되고, 얼린 과육은 스무디나 셔벗에 바로 넣기 좋아요.
리치로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
껍질과 씨를 뺀 과육은 과일 샐러드, 푸딩, 타르트에 넣거나 탄산수에 띄워도 잘 어울려요. 새우나 닭고기 샐러드에 넣으면 달콤한 맛과 촉촉한 식감을 더해요.
리치 대신 어떤 과일을 쓰면 돼요?
과일 샐러드나 디저트에서 비슷한 달콤함과 향을 원하면 람부탄을 써 보세요. 람부탄은 리치와 마찬가지로 껍질과 씨를 제거해 과육만 사용해요.
리치와 람부탄은 어떻게 달라요?
리치는 울퉁불퉁한 껍질을 벗기면 매끈한 과육이 나오고, 람부탄은 껍질에 털처럼 보이는 돌기가 있어요. 둘 다 과육은 달콤하고 가운데에 먹지 않는 씨가 있어요.
리치는 비타민 C가 많은 과일인가요?
리치는 비타민 C의 공급원이에요. 과육 100 g에는 45 mg이 들어 있어요.
출처: CoFID (UK) 14-142 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
