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풋강낭콩
칼로리 및 영양 정보
생
31
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.8 g
탄수화물4.3 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 31 kcal —
- 단백질 1.8 g 4%
- 탄수화물 4.3 g 2%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 2.7 g 10%
- 당류 3.3 g —
- 나트륨 6 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 35 µg 4%
- 비타민 C 12.2 mg 14%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.41 mg 3%
- 비타민 K 43 µg 36%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 0.73 mg 5%
- 판토텐산(B5) 0.23 mg 5%
- 비타민 B6 0.14 mg 8%
- 엽산(B9) 33 µg 8%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 15.3 mg 3%
미네랄
- 칼슘 37 mg 3%
- 철 1 mg 6%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 38 mg 3%
- 칼륨 211 mg 4%
- 아연 0.24 mg 2%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.22 mg 9%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1.8 g | 4.3 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 200 g | 62 | 3.7 g | 8.5 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 50 g | 16 | 0.9 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 300 g | 93 | 5.5 g | 13 g | 0.7 g |
| 4회 제공량 | 400 g | 124 | 7.3 g | 17 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2.7 g | 6.4 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 4.6 g | 11 g | 0.6 g |
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풋강낭콩 관련 질문
풋강낭콩은 얼마나 삶아야 아삭하게 익나요?
끓는 물에 소금을 조금 넣고 풋강낭콩을 넣어 3~5분 삶은 뒤, 바로 찬물에 헹궈요. 더 부드럽게 먹고 싶으면 1~2분 더 익혀요.
풋강낭콩을 볶을 때는 데쳐야 하나요?
두꺼운 풋강낭콩은 먼저 2~3분 데치면 속까지 고르게 익고 볶는 시간도 짧아져요. 물기를 뺀 뒤 마늘이나 간장과 함께 센 불에서 2~3분 볶으면 돼요.
풋강낭콩은 손질을 어떻게 해요?
양 끝을 잘라내고, 옆면에 질긴 실이 있으면 끝을 잡아 당겨 벗겨요. 어린 풋강낭콩은 실이 거의 없어 끝만 다듬으면 충분해요.
풋강낭콩은 냉장고에서 어떻게 보관해요?
씻지 않은 풋강낭콩을 키친타월로 감싸 구멍이 있는 봉지에 넣어 냉장 보관해요. 먹기 직전에 씻고, 오래 두려면 2~3분 데쳐 물기를 뺀 뒤 냉동해요.
풋강낭콩으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
데친 풋강낭콩은 참기름과 마늘에 볶거나, 감자·당근과 함께 조림에 넣기 좋아요. 올리브유와 레몬즙으로 무치면 샐러드가 되고, 잘게 썰어 볶음밥에 넣어도 잘 어울려요.
풋강낭콩은 생으로 먹어도 되나요?
생으로 먹기보다는 익혀 먹어요. 풋강낭콩에는 익히지 않은 상태에서 소화에 부담을 줄 수 있는 성분이 있으므로 끓는 물에 충분히 삶거나 볶아 주세요.
풋강낭콩은 비타민 K가 많은 편인가요?
풋강낭콩은 비타민 K가 풍부한 채소예요. 100 g에 43 µg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 169961 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
