식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
포이
칼로리 및 영양 정보
112
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.4 g
탄수화물27 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 112 kcal —
- 단백질 0.4 g 1%
- 탄수화물 27 g 10%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 0.4 g —
- 나트륨 12 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 4 mg 4%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.3 mg 15%
- 비타민 K 1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.13 mg 11%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 1.1 mg 7%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.27 mg 16%
- 엽산(B9) 21 µg 5%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 16.7 mg 3%
미네랄
- 칼슘 16 mg 1%
- 철 0.88 mg 5%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 39 mg 3%
- 칼륨 183 mg 4%
- 아연 0.22 mg 2%
- 구리 0.17 mg 18%
- 망간 0.37 mg 16%
- 셀레늄 0.7 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0.4 g | 27 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 240 g | 269 | 0.9 g | 64 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 480 g | 538 | 1.8 g | 129 g | 0.7 g |
| ½회 제공량 | 120 g | 134 | 0.5 g | 32 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 720 g | 806 | 2.7 g | 193 g | 1 g |
| 4회 제공량 | 960 g | 1075 | 3.6 g | 258 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0.2 g | 13 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0.6 g | 40 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0.8 g | 54 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0.4 g |
포이 관련 질문
포이는 무엇으로 만들어요?
포이는 타로 뿌리를 익힌 뒤 으깨고 물을 섞어 만든 하와이 음식이에요. 발효가 진행되면 새콤한 맛이 나요.
포이는 어떻게 먹으면 맛있어요?
숟가락으로 떠서 반찬처럼 먹거나, 생선·고기 요리에 곁들여요. 되직하면 물을 조금씩 섞어 원하는 농도로 풀어요.
포이가 시큼한데 상한 건가요?
포이는 발효가 이어지면서 신맛이 강해질 수 있어요. 다만 곰팡이가 보이거나 평소와 다른 악취가 나면 먹지 마세요.
포이는 어떻게 보관해요?
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 덜어낼 때는 깨끗한 숟가락을 써요. 냉장 중에도 발효가 진행돼 맛이 더 시어질 수 있어요.
포이는 어떤 음식과 잘 어울려요?
하와이식 잔치 음식인 루아우에서 칼루아 피그 같은 돼지고기 요리와 자주 곁들여요. 담백한 생선 요리와 함께 먹어도 잘 어울려요.
포이 대신 무엇을 곁들일 수 있어요?
포이 특유의 타로 향과 발효된 신맛을 그대로 대신하기는 어려워요. 곁들임 음식으로는 으깬 감자나 다른 뿌리채소 퓌레를 쓸 수 있지만 맛과 질감은 달라요.
타로를 익히지 않고 포이로 만들 수 있나요?
아니요. 포이는 타로를 충분히 익힌 다음 으깨서 만들어요. 생타로는 입안에 자극을 줄 수 있으니 익혀 먹어요.
출처: USDA FoodData Central 170431 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
