식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
프레첼
칼로리 및 영양 정보
신선한 빵
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 330 kcal —
- 단백질 9.2 g 18%
- 탄수화물 55 g 20%
- 지방 7.1 g 9%
- 포화지방 1 g 5%
- 식이섬유 3.8 g 14%
- 당류 3.6 g —
- 나트륨 1340 mg 58%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 K 5.5 µg 5%
- 티아민(B1) 0.15 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.68 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.6 mg 12%
- 비타민 B6 0.08 mg 4%
- 엽산(B9) 26.4 µg 7%
미네랄
- 칼슘 53 mg 4%
- 철 0.84 mg 5%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 170 mg 14%
- 칼륨 170 mg 4%
- 아연 0.88 mg 8%
- 구리 0.13 mg 14%
- 망간 0.55 mg 24%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 9.2 g | 55 g | 7.1 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 4.6 g | 27 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 14 g | 82 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 18 g | 109 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 23 g | 137 g | 18 g |
프레첼 관련 질문
프레첼은 어떻게 데워 먹으면 맛있어요?
딱딱한 프레첼은 물을 살짝 뿌려 160°C로 예열한 오븐에 3~5분 데우면 겉은 바삭하고 속은 덜 퍽퍽해져요. 부드러운 프레첼은 150°C에서 3분 정도 데우면 돼요.
프레첼 반죽은 왜 매듭 모양으로 만들어요?
전통적인 매듭 모양은 팔짱 낀 사람의 모습을 본떴다는 이야기가 전해져요. 독일식 프레첼은 굽기 전에 반죽을 묽은 알칼리 용액에 담가 특유의 짙은 갈색 껍질과 구수한 맛을 내요.
프레첼은 어떻게 보관해야 바삭함이 오래가요?
바삭한 프레첼은 습기를 막도록 밀폐 용기에 넣어 실온에 보관해요. 부드러운 프레첼은 마르기 쉬우니 식힌 뒤 밀폐해 하루 이틀 안에 먹고, 더 오래 두려면 냉동했다가 오븐에 데워요.
프레첼은 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
바삭한 프레첼은 머스터드나 치즈 딥에 찍어 먹기 좋아요. 부드러운 프레첼은 독일식 흰 소시지와 달콤한 머스터드를 곁들이거나, 버터를 발라 간식으로 먹어요.
프레첼 대신 쓸 만한 간식은 뭐예요?
짭짤하고 바삭한 식감을 원하면 그리시니나 크래커를 대신 곁들일 수 있어요. 부드러운 프레첼을 샌드위치처럼 쓸 때는 둥근 빵이나 베이글이 더 가까워요.
프레첼과 소프트 프레첼은 영양이 어떻게 달라요?
소프트 프레첼은 탄수화물이 더 많아요. 100g당 소프트 프레첼은 67.7g, 프레첼은 55 g이에요. 소프트 프레첼은 지방이 3.1g으로 프레첼의 7.1 g보다 적어요.
프레첼은 나트륨이 많은 편인가요?
프레첼은 소금이 겉에 붙어 있어 나트륨이 높은 편이에요. 100g에 1340 mg이 들어 있으니, 여러 개를 먹을 때는 겉의 굵은 소금을 털어내면 짠맛을 줄일 수 있어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 7263 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
