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프랄린
칼로리 및 영양 정보
레시피에 따라 준비됨
485
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.3 g
탄수화물56 g
지방26 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 485 kcal —
- 단백질 3.3 g 7%
- 탄수화물 56 g 20%
- 지방 26 g 33%
- 포화지방 2.2 g 11%
- 식이섬유 3.5 g 13%
- 당류 56 g —
- 나트륨 48 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1 µg 0%
- 비타민 C 0.3 mg 0%
- 비타민 E 0.5 mg 3%
- 비타민 K 1.3 µg 1%
- 티아민(B1) 0.2 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.42 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.33 mg 7%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 43 mg 3%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 49 mg 12%
- 인 104 mg 8%
- 칼륨 217 mg 5%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.49 mg 55%
- 망간 1.7 mg 73%
- 셀레늄 1.8 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 485 | 3.3 g | 56 g | 26 g |
| 1회 제공량 | 39 g | 189 | 1.3 g | 22 g | 10 g |
| 2회 제공량 | 78 g | 378 | 2.6 g | 44 g | 20 g |
| ½회 제공량 | 19.5 g | 95 | 0.6 g | 11 g | 5.1 g |
| 3회 제공량 | 117 g | 567 | 3.9 g | 66 g | 30 g |
| 4회 제공량 | 156 g | 757 | 5.1 g | 88 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 1.7 g | 28 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 728 | 5 g | 84 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 970 | 6.6 g | 112 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1213 | 8.3 g | 140 g | 65 g |
프랄린 관련 질문
프랄린은 정확히 어떤 과자예요?
프랄린은 설탕을 캐러멜화해 견과류와 굳힌 과자나, 그 재료를 갈아 만든 페이스트를 가리켜요. 지역과 제품에 따라 초콜릿 속 견과류 필링을 뜻하기도 해요.
집에서 프랄린을 만들 때 설탕이 굳거나 타지 않게 하려면 어떻게 해요?
설탕을 약한 불에서 녹여 호박색이 되면 불을 끄고 볶은 견과류를 재빨리 섞어요. 종이를 깐 쟁반에 얇게 펴 완전히 식힌 뒤 부수면 되고, 캐러멜이 짙은 갈색으로 변하기 전에 불을 꺼야 쓴맛이 덜해요.
프랄린은 어떻게 보관해야 눅눅해지지 않아요?
완전히 식힌 프랄린을 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 냉장고에서는 꺼낼 때 생기는 습기 때문에 끈적해질 수 있어요.
프랄린은 어떤 디저트에 넣어 먹어요?
부순 프랄린은 아이스크림이나 케이크 위에 뿌리면 바삭한 식감이 살아나요. 곱게 간 프랄린 페이스트는 크루아상이나 초콜릿 봉봉의 속재료로도 써요.
프랄린 페이스트와 프랄린 조각은 어떻게 달라요?
프랄린 조각은 캐러멜과 견과류를 굳힌 바삭한 과자이고, 프랄린 페이스트는 이를 곱게 갈아 크림처럼 만든 재료예요. 페이스트는 초콜릿이나 크림에 섞기 좋고, 조각은 토핑에 잘 어울려요.
프랄린 한 조각은 보통 얼마나 먹어요?
제공량으로 잡힌 한 조각은 39 g이며, 이만큼은 189 kcal예요. 달콤하고 단단한 과자라 잘게 부숴 토핑으로 나눠 먹어도 좋아요.
견과류 알레르기가 있으면 프랄린을 먹어도 되나요?
전통적인 프랄린에는 아몬드나 헤이즐넛 같은 견과류가 들어가므로 피하는 편이 안전해요. 초콜릿이나 크림 속에 들어간 제품도 견과류 성분이 있을 수 있어 재료를 확인하세요.
출처: USDA FoodData Central 168791 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
