식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
파파담
칼로리 및 영양 정보
포장용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 501 kcal —
- 단백질 12 g 23%
- 탄수화물 28 g 10%
- 지방 39 g 50%
- 포화지방 8 g 40%
- 식이섬유 6.3 g 23%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 3.7 mg 25%
- 티아민(B1) 0.35 mg 29%
- 리보플라빈(B2) 0.09 mg 7%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.73 mg 15%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 비오틴(B7) 4.8 µg 16%
- 엽산(B9) 23 µg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 철 4.4 mg 25%
- 마그네슘 121 mg 29%
- 인 196 mg 16%
- 칼륨 609 mg 13%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.36 mg 40%
- 망간 0.97 mg 42%
- 셀레늄 15 µg 27%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5.8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
파파담 관련 질문
파파담은 어떻게 바삭하게 구워요?
기름을 두르지 않은 팬을 중불로 달군 뒤 파파담을 올리고, 부풀기 시작하면 뒤집어 양면을 20~30초씩 구워요. 불꽃에 직접 굽는다면 집게로 잡고 재빨리 뒤집어야 타지 않아요.
파파담을 기름에 튀길 때는 어떻게 해요?
기름을 약 180°C로 달군 뒤 파파담을 한 장씩 넣어 몇 초간 튀겨요. 바로 부풀어 오르므로 집게로 눌러 전체가 잠기게 하고, 색이 진해지기 전에 꺼내 기름을 빼요.
파파담은 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
습기를 먹으면 바삭함이 사라지므로 남은 파파담은 공기를 최대한 빼서 밀폐 봉투나 용기에 넣고 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 눅눅해졌다면 마른 팬에 잠깐 구워 다시 바삭하게 만들 수 있어요.
파파담은 어떤 음식과 함께 먹어요?
민트 처트니나 망고 처트니에 찍어 먹고, 달(렌틸콩 요리), 비리야니, 카레를 곁들일 때도 잘 어울려요. 부순 파파담을 샐러드나 요거트에 올리면 바삭한 식감이 더해져요.
파파담은 난이나 차파티와 어떻게 달라요?
파파담은 보통 렌틸콩 가루 반죽을 얇게 펴 말린 뒤 구워 먹는 바삭한 과자예요. 난과 차파티는 밀가루 반죽을 익혀 만든 부드러운 빵이라, 카레를 떠먹거나 싸 먹기에 더 알맞아요.
파파담은 무엇으로 만들어요?
우라드달 같은 콩가루에 소금과 향신료를 섞어 반죽한 뒤 얇게 펴 말려 만들어요. 마른 상태로 판매되는 제품은 먹기 전에 팬에 굽거나 튀겨 부풀리고 바삭하게 해요.
파파담 대신 무엇을 곁들일 수 있어요?
바삭한 식감이 필요하면 얇은 크래커나 구운 또르티야 조각을 곁들일 수 있어요. 파파담 특유의 콩 향과 인도식 향신료 맛까지 같지는 않으니, 처트니나 카레와 함께 먹을 때는 담백한 크래커가 무난해요.
출처: CoFID (UK) 11-998 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
