멜론

꼭지 반대쪽을 가볍게 눌렀을 때 살짝 들어가고, 달콤한 향이 나며 묵직한 것을 고르세요. 단단하고 향이 거의 없다면 덜 익었을 수 있어요.

멜론을 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 긁어낸 뒤, 반달 모양으로 썰어 껍질과 과육 사이에 칼을 넣어 분리하면 먹기 편해요. 차갑게 먹을 때는 씨를 먼저 빼고 냉장고에 넣어 두세요.

통멜론은 서늘하고 그늘진 곳에 두고, 잘라 놓은 멜론은 씨를 제거해 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 자른 뒤에는 가능한 한 빨리 먹고, 실온에 오래 두지 마세요.

달콤한 멜론은 짭짤한 프로슈토나 하몽과 잘 어울리고, 과일 샐러드나 요구르트에도 곁들이기 좋아요. 차게 썬 멜론을 민트와 함께 내면 산뜻한 후식이 돼요.

네. 껍질과 씨를 제거해 한입 크기로 자른 뒤 서로 붙지 않게 펼쳐 얼리면 스무디나 셔벗에 쓰기 좋아요. 해동하면 식감이 물러지므로 녹여 먹기보다 얼린 채 갈아 쓰세요.

수박은 멜론보다 탄수화물이 조금 더 많아요. 100 g 기준 수박은 8 g, 멜론은 6 g이에요. 멜론은 과육이 더 단단하고 향이 도드라지는 편이에요.

보통 껍질은 먹지 않고 과육만 먹어요. 자르기 전에 흐르는 물에 껍질을 문질러 씻고 물기를 닦으면, 칼이 껍질 표면의 오염물을 과육으로 옮기는 일을 줄일 수 있어요.

정해진 양은 없지만 간식으로 한두 줌 정도 썰어 먹으면 알맞아요. 멜론 100 g에는 27 kcal가 들어 있어요.