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쿼크 치즈
칼로리 및 영양 정보
74
칼로리kcal 기준 100 g
단백질15 g
탄수화물4 g
지방1.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 74 kcal —
- 단백질 15 g 29%
- 탄수화물 4 g 1%
- 지방 1.1 g 1%
- 포화지방 0.7 g 4%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 4 g —
- 나트륨 45 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 1 mg 1%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.3 mg 23%
- 나이아신(B3) 0.2 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.44 mg 9%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 비오틴(B7) 3 µg 10%
- 엽산(B9) 45 µg 11%
- 비타민 B12 0.7 µg 29%
미네랄
- 칼슘 120 mg 9%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 200 mg 16%
- 칼륨 140 mg 3%
- 아연 0.9 mg 8%
- 구리 0.06 mg 7%
- 요오드 4 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 15 g | 4 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 7.3 g | 2 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 22 g | 6 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 29 g | 8 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 37 g | 10 g | 2.8 g |
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쿼크 치즈 관련 질문
쿼크 치즈는 어떤 치즈예요?
우유를 발효시킨 뒤 물기를 빼서 만드는 신선 치즈예요. 크림치즈보다 담백하고 산뜻하며, 제품에 따라 부드럽게 발리거나 되직한 질감이에요.
쿼크 치즈로 치즈케이크를 만들 수 있나요?
만들 수 있어요. 독일식 치즈케이크인 케제쿠헨에 주로 쓰며, 크림치즈보다 수분이 많을 수 있으니 묽은 제품은 면포에 받쳐 냉장고에서 물기를 빼고 사용해요.
쿼크 치즈는 빵에 어떻게 발라 먹으면 맛있어요?
그대로 바르거나 잘게 썬 쪽파, 허브, 후추를 섞어 짭짤한 스프레드로 만들어 보세요. 꿀이나 잼, 과일을 곁들이면 간단한 달콤한 간식이 돼요.
쿼크 치즈는 무엇으로 대신할 수 있어요?
치즈케이크에는 물기를 뺀 플레인 요거트나 코티지 치즈를 으깨서 쓸 수 있어요. 코티지 치즈는 알갱이가 남기 쉬우므로 곱게 갈고, 크림치즈보다 가벼운 질감이 된다는 점을 고려해요.
쿼크 치즈와 코티지 치즈는 어떻게 달라요?
쿼크 치즈는 대체로 매끄럽고 부드러운 반면, 코티지 치즈는 몽글몽글한 알갱이가 살아 있어요. 코티지 치즈는 나트륨이 쿼크 치즈보다 많아, 코티지 치즈는 100 g당 394 mg이고 쿼크 치즈는 45 mg이에요.
쿼크 치즈는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 닫아 냉장고에 넣고, 깨끗한 숟가락으로 덜어 먹어요. 실온에 오래 두지 말고, 냄새나 색이 달라지거나 곰팡이가 보이면 먹지 마세요.
쿼크 치즈는 짭짤한 요리에도 쓸 수 있나요?
쓸 수 있어요. 으깬 감자에 섞거나 구운 감자 위에 올리고, 허브와 레몬즙을 더해 채소나 빵에 곁들이는 소스로 만들어도 잘 어울려요.
출처: CoFID (UK) 12-174 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
