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코티지 치즈
칼로리 및 영양 정보
크림 첨가, 큰 알갱이 또는 작은 알갱이
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 98 kcal —
- 단백질 11 g 22%
- 탄수화물 3.4 g 1%
- 지방 4.3 g 6%
- 포화지방 1.7 g 9%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 2.7 g —
- 나트륨 315 mg 14%
- 콜레스테롤 17 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 37 µg 4%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.08 mg 1%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.56 mg 11%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
- 비타민 B12 0.43 µg 18%
- 콜린 18.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 83 mg 6%
- 철 0.07 mg 0%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 159 mg 13%
- 칼륨 104 mg 2%
- 아연 0.4 mg 4%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 9.7 µg 18%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 11 g | 3.4 g | 4.3 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 111 | 13 g | 3.8 g | 4.9 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 221 | 25 g | 7.6 g | 9.7 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 55 | 6.3 g | 1.9 g | 2.4 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 332 | 38 g | 12 g | 15 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 443 | 50 g | 15 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 5.6 g | 1.7 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 17 g | 5.1 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 22 g | 6.8 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 28 g | 8.5 g | 11 g |
코티지 치즈 관련 질문
코티지 치즈는 어떻게 만들어요?
우유를 응고시켜 생긴 커드를 잘게 자르고 유청을 빼서 만들어요. 커드를 헹군 뒤 크림이나 우유를 섞어 촉촉하게 마무리하기도 해요.
코티지 치즈는 요리에 어떻게 넣으면 좋아요?
뜨겁게 오래 끓이면 수분이 빠져 질감이 퍽퍽해질 수 있어요. 라자냐나 파스타 소스에는 불을 끄기 직전에 섞고, 팬케이크 반죽에는 으깨서 넣으면 부드러워져요.
코티지 치즈는 무엇과 잘 어울려요?
토마토와 오이, 후추를 곁들여 샐러드로 먹거나 빵에 발라 먹기 좋아요. 과일과 꿀을 더하면 달콤한 간식이 되고, 라자냐 속재료로도 자주 써요.
코티지 치즈는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 단단히 닫아 냉장고 안쪽에 두고, 깨끗한 숟가락으로 덜어 개봉 후 며칠 안에 먹어요. 실온에 오래 두었거나 곰팡이·이상한 냄새가 생기면 버리세요.
코티지 치즈가 리코타 치즈와 다른 점은 뭐예요?
코티지 치즈는 알갱이진 커드가 살아 있고, 리코타 치즈는 더 곱고 크리미해요. 리코타는 100 g당 193 kcal, 코티지 치즈는 98 kcal예요.
코티지 치즈 대신 쓸 수 있는 치즈는 무엇인가요?
라자냐나 속을 채우는 요리에는 리코타 치즈를 같은 양으로 바꿔 써도 좋아요. 리코타가 더 매끈하고 진하므로, 코티지 치즈의 알갱이진 식감을 원하면 덜 으깨세요.
코티지 치즈는 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
간식이나 빵 곁들임으로 100 g 안팎을 덜어 먹으면 한 끼에 쓰기 편해요. 이 양에는 단백질이 11 g 들어 있어요.
코티지 치즈에 우유 알레르기가 있어도 먹어도 되나요?
안 돼요. 코티지 치즈는 우유로 만든 유제품이라 우유 단백질을 포함해요. 락토스 프리 제품도 우유 단백질까지 제거한 것은 아니므로 알레르기 대체품으로 볼 수 없어요.
출처: USDA FoodData Central 172179 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
