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주키니호박
칼로리 및 영양 정보
껍질 포함, 조리한 것, 삶은 것, 물기를 뺀 것, 소금 첨가
15
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.1 g
탄수화물1.7 g
지방0.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 15 kcal —
- 단백질 1.1 g 2%
- 탄수화물 1.7 g 1%
- 지방 0.4 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 239 mg 10%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 56 µg 6%
- 비타민 C 12.9 mg 14%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.12 mg 1%
- 비타민 K 4.2 µg 4%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.51 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 28 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 9.4 mg 2%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 0.37 mg 2%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 37 mg 3%
- 칼륨 264 mg 6%
- 아연 0.33 mg 3%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.17 mg 8%
- 셀레늄 0.2 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.1 g | 1.7 g | 0.4 g |
| 1회 제공량 | 90 g | 14 | 1 g | 1.5 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 180 g | 27 | 2.1 g | 3 g | 0.6 g |
| ½회 제공량 | 45 g | 7 | 0.5 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 270 g | 41 | 3.1 g | 4.6 g | 1 g |
| 4회 제공량 | 360 g | 54 | 4.1 g | 6.1 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1.7 g | 2.5 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.3 g | 3.4 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2.9 g | 4.2 g | 0.9 g |
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주키니호박 관련 질문
주키니호박은 어떻게 구우면 물러지지 않나요?
두껍게 썰어 키친타월로 겉의 물기를 닦고, 서로 겹치지 않게 펼쳐 220°C로 예열한 오븐에서 15~20분 구워요. 소금은 굽기 직전에 뿌리면 물이 덜 나와요.
주키니호박을 볶을 때는 얼마나 익혀야 하나요?
먹기 좋게 썰어 달군 팬에 기름을 조금 두르고 5~7분 볶으면 가장자리는 노릇하고 속은 살짝 아삭해요. 소금을 처음부터 넣으면 수분이 많이 나오니 거의 다 익힌 뒤 간해요.
주키니호박은 생으로 먹어도 되나요?
깨끗이 씻어 얇게 썰면 샐러드나 채소 스틱으로 생식할 수 있어요. 쓴맛이 유난히 강하면 먹지 말고 버려요.
주키니호박은 어떻게 골라 보관하나요?
껍질이 매끈하고 단단하며, 크기에 비해 묵직한 것을 골라요. 씻지 않은 채 종이 타월로 감싸 냉장고 채소칸에 넣고, 물기가 생기면 닦아 며칠 안에 사용해요.
주키니호박으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
토마토·가지·양파와 함께 끓이면 라타투이의 재료가 되고, 길게 썰어 파스타에 섞거나 얇게 썰어 부침개에 넣어도 잘 어울려요. 볶음이나 구이에는 마늘과 허브를 곁들이면 좋아요.
주키니호박 대신 애호박을 써도 되나요?
대부분의 볶음, 전, 국에는 애호박을 같은 양으로 바꿔 넣어도 돼요. 애호박은 주키니호박보다 대체로 물러지기 쉬우니 볶음에는 조금 늦게 넣고 짧게 익혀요.
주키니호박과 여름 호박은 어떻게 다른가요?
주키니호박은 여름 호박의 한 종류로, 길쭉한 모양과 짙은 녹색 껍질이 흔해요. ‘여름 호박’은 여러 종류를 두루 가리키는 말이라 모양과 껍질색이 더 다양해요.
출처: USDA FoodData Central 170534 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
