식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
골든베리
칼로리 및 영양 정보
생것
53
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.9 g
탄수화물11 g
지방0.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 53 kcal —
- 단백질 1.9 g 4%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 0.7 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 36 µg 4%
- 비타민 C 11 mg 12%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 2.8 mg 18%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.01 mg 1%
- 엽산(B9) 5.8 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 9 mg 1%
- 철 1 mg 6%
- 인 40 mg 3%
- 칼륨 155 mg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1.9 g | 11 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2.9 g | 17 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3.8 g | 22 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4.8 g | 28 g | 1.8 g |
골든베리 관련 질문
골든베리는 어떻게 손질해서 먹나요?
종이처럼 얇은 꽃받침을 벗기고 열매를 물에 씻어 물기를 닦으면 돼요. 잘 익은 열매는 주황빛을 띠고 달콤새콤해 생으로 먹기 좋아요.
골든베리는 어떻게 골라야 하나요?
꽃받침이 바싹 마르고 열매가 주황빛을 띠는 것을 고르세요. 초록빛이 도는 열매는 덜 익었을 수 있으니 피하는 편이 좋아요.
골든베리는 어떻게 보관하나요?
꽃받침을 벗기지 않은 채 통풍되는 서늘하고 건조한 곳에 두면 숙성시키며 보관하기 좋아요. 충분히 익은 열매는 씻지 않은 상태로 냉장하고, 먹기 직전에 씻으세요.
골든베리로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
새콤달콤한 맛이 치즈나 구운 고기와 잘 어울려 처트니와 잼으로 만들기 좋아요. 반으로 잘라 샐러드에 넣거나 녹인 초콜릿을 입혀 디저트로 내도 잘 맞아요.
골든베리와 꽈리는 어떻게 다른가요?
둘 다 꽃받침이 열매를 감싸는 가지과 식물이지만, 골든베리는 주황빛으로 익는 달콤새콤한 열매를 과일로 먹어요. 꽈리는 보통 풋고추처럼 요리에 쓰는 열매를 가리켜요.
골든베리는 덜 익었을 때 먹어도 되나요?
초록빛이 남은 덜 익은 열매는 먹지 않는 편이 안전해요. 주황빛으로 완전히 익은 열매만 꽃받침을 벗겨 씻어 드세요.
출처: Canadian Nutrient File 1577 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
