식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
으깬 당근
칼로리 및 영양 정보
40
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.1 g
탄수화물6.7 g
지방0.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 40 kcal —
- 단백질 1.1 g 2%
- 탄수화물 6.7 g 2%
- 지방 0.4 g 0%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 2.1 g 7%
- 당류 5.2 g —
- 나트륨 226 mg 10%
- 콜레스테롤 0.66 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 579 µg 64%
- 비타민 C 3.6 mg 4%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.31 mg 2%
- 비타민 K 15.8 µg 13%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.69 mg 4%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 10.1 µg 3%
- 비타민 B12 0.04 µg 2%
미네랄
- 칼슘 38.2 mg 3%
- 철 0.44 mg 2%
- 마그네슘 13.5 mg 3%
- 인 45 mg 4%
- 칼륨 342 mg 7%
- 아연 0.39 mg 4%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.31 mg 14%
- 셀레늄 0.65 µg 1%
- 요오드 15.4 µg 10%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1.1 g | 6.7 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.5 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.6 g | 10 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2.1 g | 13 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2.6 g | 17 g | 0.9 g |
으깬 당근 관련 질문
으깬 당근은 어떻게 만들면 부드러워요?
당근을 비슷한 크기로 썰어 끓는 물에 12~15분 삶고, 포크가 쉽게 들어가면 물기를 충분히 빼세요. 따뜻할 때 감자 으깨는 도구로 누르거나 체에 내리면 덩어리 없이 부드러워져요.
으깬 당근이 너무 묽어졌을 땐 어떻게 해요?
냄비에 으깬 당근을 넣고 약한 불에서 저으며 수분을 날리세요. 처음부터 삶은 물이나 우유를 많이 넣지 말고, 버터나 우유는 당근을 으깬 뒤 조금씩 섞는 게 좋아요.
으깬 당근에는 어떤 양념이 잘 어울려요?
버터와 소금, 후추를 넣으면 단맛이 또렷해지고, 레몬즙을 조금 더하면 맛이 산뜻해져요. 향을 더하고 싶을 때는 큐민이나 다진 생강을 소량 넣어도 잘 어울려요.
으깬 당근은 어떤 음식과 함께 먹으면 좋아요?
구운 닭고기나 생선, 소시지의 곁들임으로 내기 좋아요. 다진 고기와 채소 위에 으깬 당근을 얹어 오븐에 구우면 셰퍼드 파이처럼 한 그릇 요리로 만들 수 있어요.
으깬 당근은 냉장고에 얼마나 보관할 수 있어요?
조리 후 빠르게 식혀 뚜껑 있는 용기에 담아 냉장하고, 3일 안에 먹는 게 좋아요. 데울 때는 냄비에 약한 불로 저어가며 속까지 뜨겁게 하고, 냉동할 때는 한 끼씩 나누어 담으세요.
으깬 당근 대신 어떤 채소를 써도 돼요?
호박이나 고구마를 삶아 으깨면 비슷하게 달콤하고 부드러운 곁들임이 돼요. 당근보다 수분이 많은 호박은 으깬 뒤 냄비에서 잠깐 더 익혀 농도를 맞추세요.
출처: Fineli (Finland) 3001 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
