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닭다리
칼로리 및 영양 정보
살, 날것
114
칼로리kcal 기준 100 g
단백질19 g
탄수화물0 g
지방4.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 114 kcal —
- 단백질 19 g 39%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 4.1 g 5%
- 포화지방 1 g 5%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 92 mg 4%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 16.7 µg 2%
- 비타민 C 3.1 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 2.5 µg 2%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.18 mg 14%
- 나이아신(B3) 5.9 mg 37%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 24%
- 비타민 B6 0.35 mg 21%
- 엽산(B9) 7.7 µg 2%
- 비타민 B12 0.42 µg 18%
미네랄
- 칼슘 10.3 mg 1%
- 철 0.99 mg 6%
- 마그네슘 22.3 mg 5%
- 인 173 mg 14%
- 칼륨 229 mg 5%
- 아연 1.8 mg 16%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.02 mg 1%
- 요오드 2 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 19 g | 0 g | 4.1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 9.7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 29 g | 0 g | 6.1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 39 g | 0 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 48 g | 0 g | 10 g |
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닭다리 관련 질문
닭다리는 오븐에 몇 도에서 얼마나 구워요?
오븐을 200°C로 예열하고 닭다리를 35~45분 구워요. 가장 두꺼운 부분이 뼈에 닿지 않게 온도를 재어 중심이 75°C에 이르면 다 익은 거예요.
닭다리를 프라이팬에 익힐 때는 어떻게 해요?
껍질이 있으면 껍질 쪽부터 중약불에서 눌러 굽고, 노릇해지면 뒤집어 뚜껑을 덮어요. 크기에 따라 20~30분 익히고, 뼈 가까운 살의 중심까지 75°C인지 확인해요.
닭다리와 닭다리살은 어떻게 달라요?
닭다리는 뼈가 붙은 다리 부위를 가리키는 말로 쓰이고, 닭다리살은 보통 뼈를 발라낸 살을 뜻해요. 뼈 있는 닭다리는 익는 데 더 오래 걸리고, 닭다리살은 양념에 재워 굽거나 볶기 편해요.
닭다리는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
생닭다리는 냉장고의 차가운 칸에 두고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 밀봉해 냉동하고, 해동은 냉장고에서 하며 상온에 오래 두지 마세요.
남은 익힌 닭다리는 어떻게 보관해요?
조리한 뒤 두 시간 안에 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 살 속까지 뜨겁게, 중심 온도 75°C까지 올려요.
닭다리로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
감자와 당근을 넣고 고추장 양념에 끓이면 닭볶음탕이 되고, 간장·마늘·생강 양념을 발라 구우면 간장 닭다리구이가 돼요. 뼈째 넣어 끓이면 국물에 맛이 잘 우러나요.
닭다리를 씻은 뒤 조리해야 하나요?
씻지 말고 바로 조리하는 편이 좋아요. 물이 튀면서 생닭의 균이 싱크대와 조리대에 옮을 수 있으니, 손과 도마·칼은 닭고기를 만진 뒤 깨끗이 씻어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 36024 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
