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닭다리
칼로리 및 영양 정보
살과 껍질, 물에 삶음
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 187 kcal —
- 단백질 26 g 52%
- 지방 9.1 g 12%
- 포화지방 2.6 g 13%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 73 mg 3%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10.7 µg 1%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.09 mg 7%
- 나이아신(B3) 4.4 mg 27%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 24%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 16.3 µg 4%
- 비타민 B12 0.39 µg 16%
미네랄
- 칼슘 15 mg 1%
- 철 0.96 mg 5%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 180 mg 14%
- 칼륨 250 mg 5%
- 아연 2.3 mg 21%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.02 mg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 26 g | – | 9.1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 13 g | – | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 39 g | – | 14 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 52 g | – | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 65 g | – | 23 g |
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닭다리 관련 질문
닭다리는 에어프라이어에 몇 도로 얼마나 구워요?
닭다리에 기름을 얇게 바르고 180°C에서 20~25분 구우며, 중간에 한 번 뒤집어요. 가장 두꺼운 부분의 뼈에 닿지 않게 온도를 재서 속이 75°C에 이르면 다 익은 거예요.
닭다리를 양념에 재워 두면 얼마나 두는 게 좋아요?
간장, 다진 마늘, 맛술을 섞은 양념에 냉장고에서 30분에서 몇 시간 재우면 간이 잘 배어요. 양념에 설탕이나 꿀이 들었다면 굽는 동안 쉽게 타므로 마지막에 덧발라요.
생닭다리는 냉장고와 냉동실에서 어떻게 보관해요?
생닭다리는 새지 않도록 밀폐 용기나 봉지에 넣어 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고, 하루 이틀 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 냉동하고, 해동은 냉장고에서 천천히 해요.
닭다리로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
닭볶음탕에는 닭다리를 감자, 당근과 함께 고춧가루·간장 양념에 졸이면 잘 어울려요. 간장과 마늘로 조린 닭다리 간장조림이나, 소금과 후추를 뿌려 구운 닭다리도 흔한 활용법이에요.
닭다리는 씻은 뒤 조리해야 하나요?
씻지 않고 바로 조리하는 편이 안전해요. 물로 헹구면 튄 물방울이 싱크대와 주변 식기에 생닭의 세균을 옮길 수 있으니, 물기를 제거해야 한다면 키친타월을 쓰고 곧바로 버려요.
닭다리는 속까지 어떻게 익었는지 확인해요?
가장 두꺼운 살에 온도계를 넣되 뼈에 닿지 않게 재고, 중심 온도가 75°C에 도달하면 먹을 수 있어요. 온도계가 없다면 뼈 근처까지 살이 불투명하게 익었는지 확인하되, 색만으로 안전을 판단하기는 어려워요.
닭다리에는 어떤 영양소가 눈에 띄어요?
닭다리는 단백질이 많은 식품이고, 아연도 100 g당 하루 기준치의 15% 이상 들어 있어 아연의 공급원이에요. 단백질은 100 g당 26 g이에요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 36031 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
