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브랜디
칼로리 및 영양 정보
아르마냑 또는 코냑 종류
222
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0 g
탄수화물0.8 g
지방0 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 222 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 0.8 g 0%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 0.75 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼륨 2 mg 0%
- 아연 0.01 mg 0%
- 구리 0.16 mg 18%
- 요오드 1.2 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 0 g | 0.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 0 g | 0.4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 0 g | 1.1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 0 g | 1.5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 0 g | 1.9 g | 0 g |
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브랜디 관련 질문
브랜디와 코냑은 어떻게 다른가요?
코냑은 프랑스 코냑 지역에서 정해진 방식으로 만든 브랜디예요. 브랜디는 포도주나 다른 과실주를 증류해 만든 술을 넓게 이르는 말이에요.
브랜디는 어떻게 마시면 향을 잘 느낄 수 있나요?
튤립 모양 잔에 조금 따라 손으로 잔을 오래 감싸지 말고, 먼저 향을 맡은 뒤 천천히 마셔 보세요. 지나치게 데우면 알코올 향이 강해질 수 있어요.
브랜디로 만들 수 있는 유명한 칵테일은 무엇인가요?
사이드카는 브랜디에 레몬즙과 오렌지 리큐어를 섞어 만드는 대표적인 칵테일이에요. 브랜디 알렉산더는 브랜디에 크림과 카카오 리큐어를 더해 부드럽게 만들어요.
요리에 브랜디를 어떻게 쓰나요?
고기 소스나 버섯 소스에 조금 넣어 팬의 풍미를 살리거나, 과일을 졸일 때 향을 더할 수 있어요. 팬에 넣은 뒤 약한 불에서 잠시 끓이면 알코올 향이 누그러져요.
브랜디는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
뚜껑을 단단히 닫아 세워 두고, 직사광선과 열을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관해요. 냉장 보관은 필수가 아니지만, 병에 공기가 많이 남을수록 향이 빨리 옅어질 수 있어요.
브랜디는 어떻게 만들어지나요?
포도나 사과 같은 과일을 발효해 술을 만든 다음 증류해요. 오크통에서 숙성하는 제품은 나무 향과 색이 더해져요.
요리용 브랜디와 마시는 브랜디는 따로 골라야 하나요?
요리에는 향이 지나치게 강하거나 단맛이 두드러지지 않은 브랜디를 쓰면 다른 재료의 맛을 살리기 쉬워요. 마실 술을 요리에 써도 되지만, 값비싼 숙성 제품은 향을 즐기며 마시는 편이 아까움을 덜어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 1023 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
