Tiedä, mitä lautasellasi on
Savoiardikeksi
Kalorit ja ravintoarvot
sitruunamehulla ja -kuorella
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 365 kcal —
- Proteiini 11 g 21%
- Hiilihydraatit 59 g 21%
- Rasva 9,1 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 3,1 g 15%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 25 g —
- Natrium 147 mg 6%
- Kolesteroli 221 mg 74%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 3,7 mg 4%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,63 mg 4%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,28 mg 24%
- Riboflaviini (B2) 0,43 mg 33%
- Niasiini (B3) 2,1 mg 13%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 60 µg 15%
- B12-vitamiini 0,75 µg 31%
- Koliini 92 mg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 47 mg 4%
- Rauta 3,6 mg 20%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 173 mg 14%
- Kalium 113 mg 2%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,24 mg 10%
- Seleeni 21,1 µg 38%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 11 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 annos | 28,4 g | 103 | 3 g | 17 g | 2,6 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 207 | 6 g | 33 g | 5,2 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 52 | 1,5 g | 8,3 g | 1,3 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 310 | 9 g | 50 g | 7,7 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 414 | 12 g | 67 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 5,3 g | 29 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 16 g | 88 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 21 g | 117 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 27 g | 147 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Savoiardikeksi
Mihin savoiardikeksejä käytetään tiramisussa?
Savoiardikeksit ladotaan vuokaan ja kostutetaan nopeasti kahvilla, usein myös tilkalla likööriä. Kasta ne vain pikaisesti: liian pitkään liotettu keksi hajoaa ennen kuin tiramisu ehtii tekeytyä.
Voiko savoiardikeksejä käyttää kakun pohjana?
Kyllä. Charlotte-kakussa savoiardikeksit asetellaan vuoan reunoille ja pohjalle, ja keskelle lisätään täyte; keksejä voi käyttää myös jälkiruokien kerroksissa pehmentämällä ne kahvilla, mehulla tai siirapilla.
Miten savoiardikeksit kannattaa säilyttää?
Pidä ne tiiviisti suljetussa rasiassa kuivassa paikassa, jotta ne pysyvät rapeina. Avattu pakkaus pehmenee helposti kosteassa ilmassa; pehmenneitä keksejä voi käyttää tiramisussa tai paistaa hetken miedossa uunissa rapeammiksi.
Millaiset savoiardikeksit kannattaa valita tiramisua varten?
Valitse kuivat, napakat ja ehjät keksit, jotka eivät murene käsiteltäessä. Ne imevät kahvia tasaisesti ja säilyttävät kerroksessa muotonsa paremmin kuin valmiiksi pehmeät keksit.
Millä savoiardikeksit voi korvata tiramisussa?
Käytä kuivia sormikeksejä tai vaaleaa kakkupohjaa leikattuina suikaleiksi. Kakkupohja imee kahvia savoiardikeksejä nopeammin, joten kostuta se lusikalla tai sivelemällä äläkä upota nesteeseen.
Kuinka monta savoiardikeksiä on sopiva välipala?
Pari keksiä on tavallinen pieni annos: kaksi keksiä painaa noin 22 g ja sisältää 80 kcal. Ne sopivat kahvin tai teen kanssa, mutta imevät juomaa nopeasti ja pehmenevät kastettaessa.
Miksi savoiardikeksit ovat niin kuivia ja kevyitä?
Taikina vaahdotetaan ilmavaksi kananmunista ja sokerista, ja keksit paistetaan kuiviksi. Ilmava rakenne imee nopeasti kahvia ja muita nesteitä, minkä vuoksi ne sopivat erityisen hyvin tiramisuun.
Sisältävätkö savoiardikeksit gluteenia tai kananmunaa?
Tavalliset savoiardikeksit valmistetaan vehnäjauhoista ja kananmunista, joten ne sisältävät gluteenia ja kananmunaa. Reseptit vaihtelevat, joten allergiselle sopivuus on varmistettava pakkauksen ainesosista.
Lähde: USDA FoodData Central 174959 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
