Tiedä, mitä lautasellasi on
Puhvelinliha
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 113 kcal —
- Proteiini 25 g 49%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,5 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 25 g | 0 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 37 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 49 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 61 g | 0 g | 3,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vesipuhvelin ulkofileraaka101 kcal / 100 g
- Puhvelin ulkopaistiraaka106 kcal / 100 g
- Vesipuhvelin sisäpaistiraaka103 kcal / 100 g
- Naudanliharaaka128 kcal / 100 g
- Vesipuhveliriistaliha, raaka99 kcal / 100 g
- Kamelinliharaaka123 kcal / 100 g
- Emunliharaaka117 kcal / 100 g
- Vuohenliharaaka127 kcal / 100 g
- Jokipuhvelin sisäpaistiraaka119 kcal / 100 g
- Villisiänliharaaka162 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Puhvelinliha
Miltä puhvelinliha maistuu verrattuna naudanlihaan?
Maku on yleensä naudanlihan kaltainen, mutta usein hieman voimakkaampi ja liha vähärasvaisempaa. Siksi puhvelinliha kuivuu helposti, jos sitä kypsentää pitkään kovalla lämmöllä.
Miten puhvelinliha kannattaa paistaa, ettei siitä tule kuivaa?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi, kuivaa pinta ja ruskista nopeasti kuumalla pannulla. Kypsennä sitten miedommalla lämmöllä ja anna lihan levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Mihin ruokiin puhvelinliha sopii?
Pihvit ja paistit onnistuvat puhvelinlihasta, ja jauhettuna se sopii esimerkiksi hampurilaispihveihin, lihapulliin ja chiliin. Jauheliharuoissa lisää pannulle tarvittaessa tilkka öljyä, sillä liha on vähärasvaista.
Voiko puhvelinlihan korvata naudanlihalla?
Voi: naudanliha sopii puhvelinlihan tilalle esimerkiksi pihveihin, pataruokiin ja jauheliharuokiin. Naudanlihassa on 4,2 g rasvaa sadassa grammassa, kun puhvelinlihassa on 1,5 g.
Miten puhvelinliha säilytetään?
Säilytä tuore puhvelinliha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä pakkauksessa ilmoitettuun päivään mennessä. Pakasta liha tiiviisti pakattuna; sulata se hitaasti jääkaapissa, älä huoneenlämmössä.
Tarkoittaako puhvelinliha aina samaa eläintä kuin englannin buffalo meat?
Ei välttämättä. Suomessa puhvelinlihalla tarkoitetaan tavallisesti vesipuhvelin lihaa, kun taas englannin buffalo voi tarkoittaa myös Pohjois-Amerikan biisonia.
Onko puhvelinliha vähärasvaista?
Kyllä, puhvelinlihassa on 1,5 g rasvaa sadassa grammassa. Proteiinia siinä on 25 g sadassa grammassa.
Lähde: ausnut F010273 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
