Tiedä, mitä lautasellasi on
Poussin
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, lihaa ja nahkaa, punnittu luineen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 117 kcal —
- Proteiini 11 g 22%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 8,1 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 2,2 g 11%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 40 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 14 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 0,09 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 3,8 mg 24%
- Pantoteenihappo (B5) 0,6 mg 12%
- B6-vitamiini 0,18 mg 11%
- Biotiini (B7) 1 µg 3%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 4 mg 0%
- Rauta 0,3 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 85 mg 7%
- Kalium 180 mg 4%
- Sinkki 0,6 mg 5%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 7 µg 13%
- Jodi 5 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 11 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5,6 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 28 g | 0 g | 20 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Poussin
Mitä poussin tarkoittaa?
Poussin on nuori, pienikokoinen kana; nimi tulee ranskasta. Se kypsennetään usein kokonaisena, jolloin liha ja nahka saavat paistissa makua yrteistä ja paistoliemestä.
Kuinka kauan poussin paistetaan uunissa?
Paista noin 400–500 gramman poussinia 200 °C:ssa suunnilleen 40–50 minuuttia. Varmista kypsyys mittaamalla lämpö reisilihan paksuimmasta kohdasta: sen tulee olla 75 °C.
Pitääkö poussin huuhdella ennen kypsennystä?
Ei. Raakan linnun huuhtelu voi levittää bakteereita roiskeina; taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla ja pese kädet sekä raakaan lihaan koskeneet välineet huolellisesti.
Miten poussin säilytetään?
Säilytä raaka poussin jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä pian ostamisen jälkeen. Laita kypsät tähteet jääkaappiin pian ruokailun jälkeen ja syö muutaman päivän kuluessa.
Mitä poussinin kanssa tarjotaan?
Paahdettu poussin sopii hyvin uuniperunoiden, juuresten ja vihreiden papujen kanssa. Mausta voi pintaa sitruunalla, valkosipulilla ja timjamilla; paistoliemestä saat kastikkeen.
Voiko poussinin korvata tavallisella kanalla?
Voi, mutta kokonainen kana on suurempi ja vaatii pidemmän paistoajan. Jos reseptissä poussin paistetaan kokonaisena, valitse pieni kana ja tarkista kypsyys sisälämpömittarilla, älä pelkän kellon mukaan.
Onko poussin rasvaisempaa kuin kokonainen kana?
Poussinissa on 8,1 g rasvaa 100 grammaa kohti, kun kokonaisessa kanassa sitä on 9 g. Vertailu koskee ruokien ilmoitettuja arvoja; nahan kanssa syöminen vaikuttaa annoksen rasvamäärään.
Lähde: CoFID (UK) 18-306 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
