Tiedä, mitä lautasellasi on
Perunamuusi
Kalorit ja ravintoarvot
maidolla, jossa on 3,5 % rasvaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 78 kcal —
- Proteiini 1,9 g 4%
- Hiilihydraatit 11 g 4%
- Rasva 2,7 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 1,7 g 9%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 1,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 1,9 g | 11 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 1 g | 5,5 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 2,9 g | 17 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 3,8 g | 22 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 4,8 g | 28 g | 6,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kotitekoinen perunamuusikotitekoinen, valmistettu täysmaidosta ja voista113 kcal / 100 g
- Perunamuusi sienillähiutaleina387 kcal / 100 g
- Kuivattu perunamuusivalmistettu hiutaleista ilman maitoa, lisätty täysmaitoa ja margariinia113 kcal / 100 g
- Perunamuusi pinaatillasuolaton56 kcal / 100 g
- Perunasose65 kcal / 100 g
- Peruna-porkkanasosemaidolla, rasvaa 3,5 %82 kcal / 100 g
- Pikaperunamuusijauheesta, maidon kanssa344 kcal / 100 g
- Peruna-ruusukaalisosemaidolla, rasvaa 3,5 %80 kcal / 100 g
- Perunamuusijauhemaitojauheella, rasvaa sisältävä373 kcal / 100 g
- Kurpitsa-perunasosemaidolla, rasvaa 1,5 %78 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Perunamuusi
Miten perunamuusista saa kuohkeaa?
Valuta keitetyt perunat hyvin ja anna niiden höyrystyä kattilassa hetki. Soseuta ne kuumina perunasurvimella ja lisää lämmitetty maito sekä voi vähitellen; vatkain tekee muusista helposti sitkeää.
Mitä perunoita kannattaa käyttää perunamuusiin?
Valitse jauhoinen perunalajike: se hajoaa kypsyessään ja soseutuu ilmavaksi. Kiinteistä perunoista muusista tulee helposti liimamaista.
Voiko perunamuusin tehdä etukäteen ja lämmittää uudelleen?
Kyllä. Säilytä muusi peitettynä jääkaapissa ja lämmitä kattilassa miedolla lämmöllä, sekoittaen; lisää tilkka maitoa, jos se on jähmettynyt. Kuumenna höyryävän kuumaksi.
Voiko perunamuusia pakastaa?
Voi, mutta rakenne saattaa sulaessa muuttua hieman rakeiseksi. Pakasta muusi tiiviissä rasiassa ja sulata jääkaapissa; sekoita uudelleenlämmityksen aikana joukkoon vähän maitoa tai voita.
Mitä perunamuusin kanssa syödään?
Perunamuusi sopii esimerkiksi lihapullien, ruskean kastikkeen ja puolukkahillon kanssa. Se on myös tavallinen lisuke kalalle ja makkaralle.
Miten perunamuusista tehdään irlantilaistyylinen colcannon?
Sekoita muusiin voissa pehmennettyä silputtua kaalia tai lehtikaalia ja kevätsipulia. Colcannon tarjotaan usein voinokareen kanssa.
Mitä eroa on perunamuusilla ja perunasoseella?
Nimet tarkoittavat usein hyvin samankaltaista lisuketta. Perunasose on tässä vertailussa hieman energiapitoisempaa: siinä on 88 kcal ja perunamuusissa 78 kcal sadassa grammassa.
Voiko perunamuusia tehdä ilman maitoa?
Kyllä. Soseuta perunat keitinvedellä ja lisää rasvaksi esimerkiksi voita tai kasvipohjaista levitettä. Lisää nestettä vähän kerrallaan, jotta muusi ei muutu liian löysäksi.
Lähde: BLS (Germany) X635053 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
