Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanlihapihvi
Kalorit ja ravintoarvot
paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 199 kcal —
- Proteiini 29 g 58%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 9,3 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 2,7 g 13%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 526 mg 23%
- Kolesteroli 72,3 mg 24%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 26,7 µg 3%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,53 µg 3%
- E-vitamiini 1,4 mg 9%
- K-vitamiini 11,1 µg 9%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,2 mg 16%
- Niasiini (B3) 7,6 mg 48%
- B6-vitamiini 0,56 mg 33%
- Folaatti (B9) 1,2 µg 0%
- B12-vitamiini 1,5 µg 62%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 4,2 mg 23%
- Magnesium 33,9 mg 8%
- Fosfori 282 mg 23%
- Kalium 535 mg 11%
- Sinkki 5,1 mg 46%
- Kupari 0,12 mg 14%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 21,3 µg 39%
- Jodi 33,7 µg 22%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 29 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 58 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 72 g | 0 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudanlihapihvi paistettu voissa181 kcal / 100 g
- Paistettava naudanpihvivalmistettu140 kcal / 100 g
- Naudanpihvirasvaa poistamatta, uunissa kypsennetty, paistettu, grillattu tai grillissä kypsennetty, lisättyä rasvaa196 kcal / 100 g
- Naudan kyljyspaistettu190 kcal / 100 g
- Naudan sisäfileepihvipaistettu180 kcal / 100 g
- Pippuripihvi naudastapaistettu, kastikkeen kanssa156 kcal / 100 g
- Saksalainen lihapihvipaistettu282 kcal / 100 g
- Porsaanpihvipaistettu175 kcal / 100 g
- Pihvi ja kananmunapaistettu, suolalla284 kcal / 100 g
- Lampaanpihvipaistettu498 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanlihapihvi
Miten naudanlihapihvi paistetaan pannulla?
Kuivaa pihvi talouspaperilla ja kuumenna pannu kunnolla ennen paistamista. Noin 2 cm paksu pihvi saa paistopinnan nopeasti; paista sitä keskimäärin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta ja anna levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Mihin lämpötilaan naudanlihapihvi kypsennetään?
Kokonaisen naudanlihapihvin sisälämpötilan tulee olla vähintään 63 °C; anna sen levätä kolme minuuttia ennen tarjoamista. Käytä lämpömittaria pihvin paksuimmasta kohdasta. Jauhelihapihvi kypsennetään kauttaaltaan vähintään 71 °C:seen.
Miten naudanlihapihvi säilytetään jääkaapissa?
Säilytä raaka pihvi suljetussa pakkauksessa jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se 3–5 päivän kuluessa. Pidä se erillään valmiista ruoasta, jotta raakalihasta ei pääse valumaan nestettä muihin elintarvikkeisiin.
Voiko naudanlihapihvin pakastaa?
Voi. Pakkaa pihvit tiiviisti pakastuspussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan ja sulata ne jääkaapissa, mieluiten yön yli; huoneenlämmössä sulattamista kannattaa välttää.
Mitä naudanlihapihvin kanssa tarjotaan?
Paistettu naudanlihapihvi sopii perunoiden, vihreiden papujen ja pippurikastikkeen kanssa. Siitä valmistetaan myös pippuripihviä: paista pihvi, tee pannulle kerma- tai kermapohjainen kastike ja mausta se murskatuilla pippureilla.
Onko naudanlihapihvi rasvaisempi kuin naudan sisäfileepihvi?
Tässä vertailussa naudanlihapihvissä on rasvaa 9,3 g ja naudan sisäfileepihvissä 8,46 g sadassa grammassa. Leikkuuosa ja pihvin valmistustapa vaikuttavat siihen, kuinka rasvaiselta pihvi tuntuu.
Mitä ravintoaineita naudanlihapihvissä on erityisesti?
Naudanlihapihvi on proteiinin ja sinkin lähde. Sadassa grammassa on 29 g proteiinia ja 5,1 mg sinkkiä.
Lähde: Fineli (Finland) 7085 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
