Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan ulkofileepihvi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 130 kcal —
- Proteiini 22 g 45%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,5 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 23 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 34 g | 0 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 45 g | 0 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 56 g | 0 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan ulkofileraaka118 kcal / 100 g
- Naudan ulkofileekyljysraaka130 kcal / 100 g
- Porsaan ulkofileepihviraaka145 kcal / 100 g
- Naudanpihviraaka229 kcal / 100 g
- Porsaan ulkofileeraaka120 kcal / 100 g
- Vasikanpihviselästä, raaka107 kcal / 100 g
- Ulkofilepihvivain vähärasvaista lihaa, rasvaa leikattu 1/8 tuumaan, Choice-laatu, raaka155 kcal / 100 g
- Lampaan ulkofileraaka106 kcal / 100 g
- Entrecôte-paisti raakaselkä, luuton, vähärasvainen ja rasvainen, 3 mm (1/8) leikkaus, raaka211 kcal / 100 g
- Karitsan sisäfileeraaka147 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan ulkofileepihvi
Miten naudan ulkofileepihvi paistetaan pannulla?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla tilkassa öljyä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, jos pihvi on noin 2,5 cm paksu; anna levätä 5 minuuttia.
Mistä tiedän, että naudan ulkofileepihvi on kypsä?
Mittaa paksuimman kohdan lämpö lihalämpömittarilla: noin 63 °C ja kolmen minuutin lepoaika jättävät pihvin sisältä meheväksi. Jos haluat sen täysin kypsäksi, paista keskusta vähintään 70-asteiseksi.
Miten naudan ulkofileepihvistä saa murean?
Älä paista sitä pitkään miedolla lämmöllä, sillä vähärasvainen pihvi kuivuu helposti. Anna paistetun pihvin levätä muutama minuutti ja leikkaa se poikkisyin ohuiksi viipaleiksi.
Miten naudan ulkofileepihvi säilytetään?
Pidä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa suljetussa pakkauksessa ja käytä se pakkauksen päiväyksen mukaan. Kypsä pihvi säilyy jääkaapissa tiiviissä rasiassa noin 3–4 päivää; pakasta se, jos et ehdi käyttää sitä.
Minkä kanssa naudan ulkofileepihvi tarjoillaan?
Paistettu ulkofileepihvi sopii esimerkiksi pippurikastikkeen, paistettujen perunoiden ja vihreiden papujen kanssa. Suikaleina sitä käytetään myös stroganoffissa ja wokkiruoissa.
Voiko naudan ulkofileepihvin korvata naudan sisäfileepihvillä?
Voi: sisäfileepihvi on yleensä mureampi, kun taas ulkofileepihvissä on voimakkaampi naudanlihan maku. Sisäfileepihvissä on 152 kcal ja 6,74 g rasvaa sadassa grammassa, ulkofileepihvissä 130 kcal ja 4,5 g rasvaa.
Lähde: BLS (Germany) U131100 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
