Tiedä, mitä lautasellasi on
Juustoenchilada
Kalorit ja ravintoarvot
meksikolainen, ravintolassa valmistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 273 kcal —
- Proteiini 11 g 22%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 18 g 24%
- Tyydyttynyt rasva 8,4 g 42%
- Kuitu 1,9 g 7%
- Sokerit 2,6 g —
- Natrium 528 mg 23%
- Kolesteroli 42 mg 14%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 205 µg 23%
- E-vitamiini 1,3 mg 9%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 0,63 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,33 mg 7%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamiini 0,86 µg 36%
Kivennäisaineet
- Kalsium 314 mg 24%
- Rauta 0,66 mg 4%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 268 mg 21%
- Kalium 140 mg 3%
- Sinkki 1,8 mg 17%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,12 mg 5%
- Seleeni 15,8 µg 29%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Juustoenchilada
Miten juustoenchilada valmistetaan uunissa?
Täytä maissitortillat juustolla, kääri rullalle ja aseta saumapuoli alaspäin uunivuokaan. Peitä enchiladakastikkeella ja paista 200 °C:ssa noin 20 minuuttia, kunnes kastike kuplii ja juusto on sulanut.
Kannattaako juustoenchiladaan käyttää maissi- vai vehnätortilloja?
Maissitortillat ovat perinteinen valinta, ja niiden maku sopii hyvin enchiladakastikkeeseen. Lämmitä tortilloja hetki kuivalla pannulla tai mikrossa kostean liinan alla, jotta ne eivät repeä rullatessa.
Mikä kastike sopii juustoenchiladaan?
Punainen enchiladakastike tehdään yleensä chilistä, tomaatista tai tomaattipyreestä ja mausteista; myös vihreä tomatillokastike käy. Levitä kastiketta sekä vuoan pohjalle että rullien päälle, jotta tortillat pehmenevät paistuessaan.
Mitä juustoenchiladan kanssa tarjotaan?
Tarjoa juustoenchilada esimerkiksi mustapapujen, riisin ja raikkaan salaatin kanssa. Pinnalle sopivat myös korianteri, viipaloitu avokado ja limettimehu.
Voiko juustoenchiladan tehdä etukäteen?
Kyllä. Täytä ja rullaa tortillat vuokaan, peitä tiiviisti ja säilytä jääkaapissa enintään vuorokausi; lisää kastike vasta ennen paistamista, jotta tortillat eivät vetisty liikaa.
Voiko juustoenchiladan pakastaa?
Pakasta se mieluiten paistettuna ja jäähdytettynä, tiiviissä rasiassa. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä peitettynä 180 °C:n uunissa, kunnes annos on kauttaaltaan kuuma.
Miten juustoenchilada eroaa juust quesadillasta?
Juustoenchilada rullataan tortillaan, peitetään kastikkeella ja paistetaan; juust quesadilla on yleensä pannulla tai parilalla paistettu, taitettu tai kahdesta tortillasta koottu juustoleipä. Juust quesadillassa on 368 kcal ja juustoenchiladassa 273 kcal sadassa grammassa.
Lähde: Canadian Nutrient File 7582 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
