Tiedä, mitä lautasellasi on
Hummus
Kalorit ja ravintoarvot
alkuperäinen, 6,5 % rasvaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 141 kcal —
- Proteiini 6,9 g 14%
- Hiilihydraatit 11 g 4%
- Rasva 6,2 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 0,8 g 4%
- Kuitu 6 g 21%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 300 mg 13%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 2,2 mg 2%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,8 mg 12%
- Tiamiini (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 5,3 mg 33%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 29 mg 2%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Fosfori 125 mg 10%
- Kalium 195 mg 4%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Seleeni 5,6 µg 10%
- Jodi 1 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Hummus
Miten saat hummuksesta erityisen sileää?
Soseuta kikherneet ensin sitruunamehun ja tahinin kanssa, kunnes seos on tasaista, ja lisää sitten jääkylmää vettä ruokalusikallinen kerrallaan. Kuori kikherneet, jos haluat vielä silkkisemmän rakenteen.
Kuinka kauan hummus säilyy jääkaapissa?
Säilytä hummus kannellisessa astiassa jääkaapissa ja käytä se noin 3–4 päivässä. Ota tarjolle puhtaalla lusikalla, jotta astiaan ei kulkeudu murusia tai muuta ruokaa.
Voiko hummusta pakastaa?
Voi. Pakasta hummus tiiviissä rasiassa, sulata jääkaapissa ja sekoita hyvin; sulamisen jälkeen rakenne voi olla hieman rakeisempi, joten tasoita se lusikallisella vettä tai oliiviöljyä.
Mihin hummusta voi käyttää leivän lisäksi?
Levitä sitä pitaleivälle tai voileivän väliin, tarjoa dippinä kasvistikkujen kanssa tai lisää falafel-, salaatti- ja viljakulhoihin. Hummus sopii myös paahdetun munakoison ja lämpimien kasvisten kylkeen.
Mitä hummukseen voi käyttää tahinin tilalla?
Jätä tahini pois ja lisää tilalle hieman oliiviöljyä sekä sitruunamehua; seesaminsiemenistä tehty tahini antaa kuitenkin hummukselle sille ominaisen paahteisen maun. Myös sileä auringonkukansiemenlevite toimii samantapaisena vaihtoehtona.
Miten hummus eroaa hummusdipistä?
Hummusdipissä on enemmän rasvaa: 19,5 g sadassa grammassa, kun hummuksessa sitä on 6,2 g. Tarkista myös suolaisuus, sillä dippien maustaminen voi tehdä niistä suolaisempia.
Sisältääkö hummus yleisiä allergeeneja?
Usein sisältää: perinteiseen hummukseen kuuluu seesaminsiemenistä tehty tahini. Jos vältät seesamia, valmista hummus ilman tahinia ja varmista, ettei muissa ainesosissa ole sinulle sopimatonta.
Voiko hummusta syödä sellaisenaan vai pitääkö se kuumentaa?
Hummusta syödään tavallisesti kylmänä tai huoneenlämpöisenä, eikä sitä tarvitse kuumentaa. Voit myös levittää sitä lämpimälle pitaleivälle tai lisätä lämpimään ruokaan vasta juuri ennen tarjoilua.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) S73 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
