Tiedä, mitä lautasellasi on
Gazpacho
Kalorit ja ravintoarvot
kotiteoinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 46 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 2,9 g 1%
- Rasva 3,6 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Sokerit 2,5 g —
- Natrium 128 mg 6%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 29 µg 3%
- C-vitamiini 11 mg 12%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,88 mg 6%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Biotiini (B7) 1 µg 3%
- Folaatti (B9) 12 µg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 0,4 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfori 17 mg 1%
- Kalium 169 mg 4%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,09 mg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 2,9 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,2 g | 4,4 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,6 g | 5,8 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7,3 g | 9 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Gazpacho
Mitä gazpachoon yleensä tulee?
Perinteiseen gazpachoon sekoitetaan kypsiä tomaatteja, kurkkua, paprikaa, valkosipulia, oliiviöljyä, etikkaa ja usein vaaleaa leipää. Leipä tekee keitosta täyteläisemmän; voit jättää sen pois, jos haluat kevyemmän koostumuksen.
Pitääkö tomaatit kuoria gazpachoa varten?
Ei tarvitse, jos soseutat keiton tasaiseksi tehosekoittimessa. Kuori tomaatit, jos haluat erityisen sileän gazpachon etkä siivilöi sitä lopuksi.
Kuinka kauan gazpachon pitää jäähtyä ennen tarjoilua?
Anna sen maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua. Kylmänä tomaatin, etikan ja valkosipulin maut ehtivät tasaantua; sekoita keitto vielä ennen kuin nostat sen pöytään.
Miten gazpachosta saa sopivan paksua?
Jos keitto on liian paksua, lisää kylmää vettä vähän kerrallaan. Jos se on liian ohutta, lisää pala vaaleaa leipää ja soseuta uudelleen tai anna keiton jäähtyä jääkaapissa.
Mitä gazpachon kanssa tarjotaan?
Tarjoa gazpacho kylmänä kulhoista tai laseista. Pinnalle sopivat pieneksi kuutioidut kurkku, paprika ja tomaatti sekä krutongit tai tilkka oliiviöljyä.
Voiko gazpachon tehdä edellisenä päivänä?
Voi, ja yön yli jääkaapissa maustunut gazpacho on usein erityisen maukasta. Säilytä se kannellisessa astiassa kylmässä ja sekoita ennen tarjoilua.
Miten gazpacho eroaa muista kylmistä keitoista?
Gazpacho tehdään tavallisesti raaoista vihanneksista ja tarjotaan kylmänä; sitä ei keitetä. Andalusialainen gazpacho sisältää yleensä tomaattia, kun taas esimerkiksi salmorejo on paksumpi ja rakentuu pitkälti tomaatista, leivästä ja oliiviöljystä.
Lähde: CoFID (UK) 17-795 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
