Tiedä, mitä lautasellasi on
Mulligatawny-keitto
Kalorit ja ravintoarvot
itsetehty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 90 kcal —
- Proteiini 1,9 g 4%
- Hiilihydraatit 8,1 g 3%
- Rasva 6,4 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 3,7 g 18%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 2,9 g —
- Natrium 464 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 272 µg 30%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,24 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamiini 0,06 mg 4%
- Biotiini (B7) 0,4 µg 1%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 19 mg 1%
- Rauta 0,89 mg 5%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfori 31 mg 2%
- Kalium 103 mg 2%
- Sinkki 0,2 mg 2%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,13 mg 6%
- Seleeni 1 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 1,9 g | 8,1 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 4,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 2,9 g | 12 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 3,8 g | 16 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 4,8 g | 20 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Mulligatawny-keitto
Mitä mulligatawny-keitto on?
Mulligatawny-keitto on mausteinen, usein currylla maustettu keitto, jossa voi olla esimerkiksi kanaa, riisiä, linssejä tai omenaa. Reseptit vaihtelevat, ja keitto voi olla sileä tai sattumia sisältävä.
Mistä mulligatawny-keitto on peräisin?
Keiton juuret ovat eteläintialaisessa ruoanlaitossa. Nimi pohjautuu tamilin sanoihin, jotka tarkoittavat pippurivettä; nykyinen, usein ruokaisampi versio muotoutui brittiläis-intialaisessa keittiössä.
Miten teet mulligatawny-keitosta täyttävämmän?
Lisää keittoon kypsää kanaa, linssejä tai riisiä. Jos lisäät kuivaa riisiä suoraan kattilaan, keitä sitä, kunnes se on pehmeää, ja lisää tarvittaessa lientä, sillä riisi imee nestettä.
Miten mulligatawny-keittoa maustetaan?
Kuullota sipuli ja currytahna tai curryjauhe öljyssä ennen liemen lisäämistä, jotta mausteiden aromit avautuvat. Omena tuo lempeää makeutta, ja sitruunan tai limetin mehu kirkastaa makua lopuksi.
Mitä mulligatawny-keiton kanssa tarjotaan?
Tarjoa keitto naan-leivän tai muun leivän kanssa; riisin sisältävä versio on jo valmiiksi ruokaisa. Pinnalle sopivat tuore korianteri ja nokare jogurttia.
Voiko mulligatawny-keiton pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä keitto nopeasti ja pakasta annoksina; jos siinä on riisiä tai perunaa, niiden rakenne voi pehmetä sulatettaessa. Sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Miten mulligatawny-keitto eroaa minestronekeitosta?
Mulligatawny-keitossa maun antavat tyypillisesti currymausteet, ja mukana voi olla kanaa, omenaa tai linssejä; minestronekeitto on yleensä tomaattinen kasviskeitto, jossa on usein pastaa tai papuja. Minestronekeitossa on 60 kcal ja 2,1 g proteiinia sadassa grammassa.
Lähde: CoFID (UK) 17-813 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
