Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöldségek
Kalória- és tápértékadatok
friss, sült, hagyma, édes paprika, cukkini, paradicsom, sárgarépa
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 87 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 4,5 g 2%
- Zsír 6,9 g 9%
- Telített zsírsavak 0,5 g 2%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 4,2 g —
- Nátrium 7,3 mg 0%
- Koleszterin 0,7 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 177 µg 20%
- C-vitamin 34,4 mg 38%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,2 mg 14%
- K-vitamin 15,4 µg 13%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,59 mg 4%
- B6-vitamin 0,22 mg 13%
- Folát (B9-vitamin) 27,4 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 20,1 mg 2%
- Vas 0,6 mg 3%
- Magnézium 15,9 mg 4%
- Foszfor 42,1 mg 3%
- Kálium 326 mg 7%
- Cink 0,29 mg 3%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Szelén 0,4 µg 1%
- Jód 1,1 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 0,9 g | 4,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0,5 g | 2,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 1,4 g | 6,7 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 1,9 g | 8,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 2,3 g | 11 g | 17 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Zöldségek
Hogyan süsd meg a zöldségeket a sütőben?
Vágd őket hasonló méretű darabokra, forgasd össze kevés olajjal, és egy rétegben terítsd tepsire. 220 °C-on süsd 20–35 percig; a puhább zöldségeket később tedd a tepsire, a keményebbeket pedig vágd kisebbre.
Meg kell hámozni a zöldségeket főzés előtt?
Nem feltétlenül: a sárgarépát, a burgonyát és a cukkinit elég alaposan megmosni, ha ép a héjuk. A sérült részeket vágd ki, a vastag vagy kemény héjat pedig hámozd le.
Meg kell mosni a zöldségeket, mielőtt elteszed őket?
Tárolás előtt inkább ne mosd meg őket: a nedvesség gyorsíthatja a romlást. Főzés vagy fogyasztás előtt öblítsd le folyó víz alatt, majd távolítsd el a földet és a sérült részeket.
Hogyan készítsd el a fagyasztott zöldségeket?
A legtöbb fagyasztott zöldséget felengedés nélkül is a serpenyőbe vagy a levesbe teheted. Serpenyőben közepes lángon, gyakran kevergetve párold, amíg átforrósodik és megpuhul; a felesleges vizet a végén párologtasd el.
Milyen zöldségekből készül jó zöldségleves?
Sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, karalábét és burgonyát tegyél bele; a hagyma jó alapot ad neki. A keményebb darabokat kezdd főzni előbb, a gyorsan puhuló zöldségeket pedig csak a főzés vége felé add hozzá.
Mivel fűszerezd a sült zöldségeket?
A sárgarépához és a sütőtökhöz jól illik a kakukkfű, a rozmaring pedig a burgonyához és a gyökérzöldségekhez. A friss petrezselymet vagy kaprot inkább tálaláskor add hozzá, hogy megmaradjon az aromája.
Hogyan tárold a felvágott zöldségeket?
Tedd őket zárható dobozba a hűtőbe, és lehetőleg egy-két napon belül használd fel. A felvágott hagymát külön tárold, mert az illata könnyen átveszi a többi étel.
Forrás: Fineli (Finland) 33477 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
