Rizspehely

Szórd forró tejbe vagy vízbe, és kis lángon, kevergetve főzd 3–5 percig, amíg megpuhul és besűrűsödik. Hagyd állni még pár percet; gyümölccsel, fahéjjal vagy kakaóval is ízesítheted.

Igen: főzd vízben, vagy használj növényi italt. A rizspehely gyorsan felveszi a folyadékot, ezért főzés közben apránként önts hozzá még, ha túl sűrűnek találod.

Keverheted fasírtba vagy zöldségpogácsába kötőanyagnak, illetve sűríthetsz vele levest és főzeléket. Sütitésztába is teheted, de a pehely folyadékot vesz fel, ezért a massza állagát keverés után ellenőrizd.

Tedd jól záródó dobozba, száraz, hűvös helyre, távol a párától és az erős szagú élelmiszerektől. Ha nedvességet vagy avas szagot észlelsz, ne használd fel.

Zabpehellyel vagy kölespehellyel válthatod ki, de más lesz az íz és a sűrűség; a kölespehelynek több idő kellhet, hogy megpuhuljon. Sűrítéshez a kukoricapehely helyett inkább finomra őrölt zabot vagy rizslisztet használj.

A rizspehely folyadékban megpuhul és kásává sűrűsödik, a puffasztott rizs viszont könnyű, ropogós marad, ezért inkább müzlibe vagy nassolnivalónak való. A puffasztott rizs energiatartalma 378 kcal, míg a rizspehelyé 354 kcal 100 grammonként.

A rizs természeténél fogva gluténmentes, de a rizspehely készítése vagy csomagolása során érintkezhet gluténtartalmú gabonával. Ha gluténmentességre van szükséged, válassz kifejezetten gluténmentesként jelölt terméket.