Tudd, mi kerül a tányérodra
Pillecukor
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 318 kcal —
- Fehérje 1,8 g 4%
- Szénhidrát 81 g 30%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 0,1 g 0%
- Cukrok 58 g —
- Nátrium 80 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0,08 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,01 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,1 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 0,23 mg 1%
- Magnézium 2 mg 0%
- Foszfor 8 mg 1%
- Kálium 5 mg 0%
- Cink 0,04 mg 0%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 1,7 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 1,8 g | 81 g | 0,2 g |
| 1 adag | 50 g | 159 | 0,9 g | 41 g | 0,1 g |
| 2 adag | 100 g | 318 | 1,8 g | 81 g | 0,2 g |
| ½ adag | 25 g | 80 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 3 adag | 150 g | 477 | 2,7 g | 122 g | 0,3 g |
| 4 adag | 200 g | 636 | 3,6 g | 162 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 4,5 g | 203 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Pillecukor
Hogyan pirítsd meg a pillecukrot tűzön?
Húzd nyársra, és tartsd a parázs fölé, ne a lángba. Folyamatosan forgasd; pár perc alatt kívül aranybarnára pirul, belül pedig megolvad.
Meg lehet olvasztani a pillecukrot mikróban?
Igen: tedd nagy, mikrózható tálba, mert melegítéskor gyorsan felpuffad. Rövid, 10–15 másodperces szakaszokban melegítsd, és közben keverd meg; vajazott kanállal könnyebb kezelni.
Miért fújódik fel a pillecukor melegítéskor?
A cukros, zselatinos masszában apró légbuborékok vannak. A hő hatására a bennük lévő levegő kitágul, ezért a pillecukor látványosan megnő, majd hűléskor összeesik.
Milyen édességhez használhatod a pillecukrot?
Olvasztott pillecukorból ragacsos alap készülhet puffasztott rizses szelethez, brownie-hoz vagy sütemény tetejére. Forró csokoládéba is tehetsz belőle; a mini darabok gyorsan megpuhulnak.
Hogyan tárold, hogy ne ragadjon össze a pillecukor?
Tartsd jól záródó dobozban, száraz, hűvös helyen, távol a tűzhely gőzétől. A felbontott zacskóba tegyél egy kevés porcukrot, és rázd össze, hogy a darabokat vékony réteg válassza el.
Mivel helyettesítheted a pillecukrot egy receptben?
Ha olvasztott pillecukor kell, a mályvacukorkrém használható helyette, de lágyabb és kevésbé tartja a formáját, ezért kevesebb folyadékot adj a recepthez. Nyársra vagy forró csokoládéba nem ad ugyanolyan darabos állagot.
Miből készül a pillecukor?
A mai pillecukor cukorból vagy szirupból, vízből és zselatinból készül; felverése adja a könnyű, levegős állagot. A neve a mocsári mályvára utal: régen ennek a növénynek a gyökeréből készült a cukrászati hab.
Ehetnek a kutyák pillecukrot?
Ne adj a kutyádnak pillecukrot: főként cukor, és a falat mérete miatt félrenyelést is okozhat. A cukormentes változat különösen veszélyes lehet, ha xilitet tartalmaz.
Forrás: USDA FoodData Central 167995 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
