Light krémsajt

Kenyérre és pirítósra kenheted, de mártogatós vagy szendvicskrém alapjának is beválik. Meleg ételbe keverve alacsony hőfokon add hozzá, és ne forrald, mert könnyen szemcséssé válhat.

Keverd össze apróra vágott snidlinggel, petrezselyemmel vagy kaporral, majd ízesítsd borssal és kevés citromlével. Reszelt uborkával vagy füstölt hallal is készíthetsz belőle kenhető tölteléket.

Hideg szendvicskrémhez a túró kevés joghurttal vagy tejföllel elkeverve használható, de darabosabb lesz. Sütéshez vagy sajttortához ne cseréld le automatikusan: a túró szárazabb, ezért az állag és az eredmény is más lehet.

A kenhető sajt fehérjetartalma magasabb: 13 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, míg a light krémsajtban 8,5 g van. A light krémsajt zsírtartalma 16 g 100 grammonként, a kenhető sajtté 13,7 g.

Tedd vissza a hűtőbe jól lezárva, és mindig tiszta késsel vagy kanállal nyúlj bele. A felbontás utáni fogyaszthatóságot a csomagolás útmutatója adja meg; ha megváltozik a szaga, színe vagy állaga, ne edd meg.

Le lehet, de felengedés után gyakran szemcsés és vizes lesz, ezért kenyérre kenve kevésbé kellemes. Főtt mártásba vagy rakott ételbe keverve még felhasználható; hűtőben engedd fel, majd alaposan keverd át.

A melegítés és a forralás hatására a krémsajt könnyebben szétválik, mint a zsírosabb változatok. Vedd lejjebb a hőt, és a főzés végén, apránként keverd a mártáshoz.

Egy szelet kenyérre vékony rétegként nagyjából egy evőkanálnyi elegendő; két szelethez ennek körülbelül a duplája kell. Ez a mennyiség 30 g light krémsajt, és 59 kcal energiát tartalmaz.