Tudd, mi kerül a tányérodra
Fodros kel
Kalória- és tápértékadatok
párolt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 46 kcal —
- Fehérje 3,1 g 6%
- Szénhidrát 2 g 1%
- Zsír 2 g 3%
- Telített zsírsavak 0,5 g 3%
- Rost 4 g 14%
- Cukrok 1,9 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3,1 g | 2 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,7 g | 3 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6,2 g | 4 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,8 g | 5 g | 5 g |
Hasonló ételek
- Göndör kelkáposztapárolt46 kcal / 100 g
- Kelkáposztafagyasztott, főtt, lecsepegtetett, sózott36 kcal / 100 g
- Göndör levelű kelfagyasztott, főtt37 kcal / 100 g
- Leveles kelnyers28 kcal / 100 g
- Fodrozott kelkáposztanyers33 kcal / 100 g
- Fejes káposztafőtt21 kcal / 100 g
- Káposztafőzött, lecsepegtetett23 kcal / 100 g
- Kelkáposzta-saláta129 kcal / 100 g
- Kelkáposztasalátanyers, olaj nélkül, sózatlan28 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fodros kel
Hogyan készítsd elő a fodros kelt főzéshez?
Tépd le a leveleket a vastag, fás szárról, majd mosd meg és szárítsd meg alaposan. A kisebb, zsenge szárvégek maradhatnak, de a vastag középső eret érdemes kivágni.
Ehető nyersen a fodros kel?
Igen: vékony csíkokra vágva salátába teheted. Masszírozd át néhány percig kevés olajjal és citromlével, így a levelek puhábbak lesznek; fogyasztás előtt alaposan mosd meg.
Mennyi ideig kell főzni vagy párolni a fodros kelt?
Forrásban lévő vízben a vékony csíkokra vágott leveleknek általában 4–6 perc elég; serpenyőben, kevés olajon, fedő alatt körülbelül 5–7 perc alatt puhulnak meg. Levesbe a főzés utolsó 10 percében add, hogy ne főjön szét.
Hogyan készül a fodroskel-chips?
A megmosott leveleket szárítsd teljesen szárazra, tépd falatnyi darabokra, és forgasd össze kevés olajjal. Egy rétegben, 150 °C-os sütőben süsd 15–20 percig; figyeld, mert a vékony levelek hamar megégnek.
Hogyan tárold a fodros kelt, hogy ne fonnyadjon meg gyorsan?
Mosatlanul tedd a hűtő zöldséges fiókjába, lazán záródó zacskóban vagy dobozban. Ha már megmostad, alaposan szárítsd meg, és papírtörlővel bélelt dobozban tárold.
Mivel helyettesítheted a fodros kelt egy receptben?
Levesben és tésztás ételekben spenóttal is helyettesítheted, de azt csak a főzés végén add hozzá, mert sokkal gyorsabban összeesik. A fodros kelhez hasonlóan tartósabb helyettesítő a kelkáposzta, amelyet vékony csíkokra vágva használj.
Milyen ételekbe illik a fodros kel?
Jól működik krémlevesben, babos vagy lencsés egytálételben, tésztaszószban és tojásos ételekben. A citrom, a fokhagyma, a chili és a parmezán különösen jól illik hozzá.
Forrás: mvt 06.850 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
