Tudd, mi kerül a tányérodra
Fehérjekenyér
Kalória- és tápértékadatok
glutént tartalmaz
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 245 kcal —
- Fehérje 12 g 24%
- Szénhidrát 41 g 15%
- Zsír 2,2 g 3%
- Telített zsírsavak 0,3 g 2%
- Rost 3 g 11%
- Cukrok 1,4 g —
- Nátrium 404 mg 18%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,36 mg 2%
- K-vitamin 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3-vitamin) 4,3 mg 27%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,42 mg 8%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 116 µg 29%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 18,7 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 124 mg 10%
- Vas 4,2 mg 23%
- Magnézium 65 mg 15%
- Foszfor 185 mg 15%
- Kálium 322 mg 7%
- Cink 1,8 mg 17%
- Réz 0,42 mg 46%
- Mangán 1,5 mg 64%
- Szelén 32,9 µg 60%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 12 g | 41 g | 2,2 g |
| 1 adag | 28,4 g | 69 | 3,4 g | 12 g | 0,6 g |
| 2 adag | 56,7 g | 139 | 6,9 g | 23 g | 1,2 g |
| ½ adag | 14,2 g | 35 | 1,7 g | 5,8 g | 0,3 g |
| 3 adag | 85,1 g | 208 | 10 g | 35 g | 1,9 g |
| 4 adag | 113,4 g | 278 | 14 g | 46 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 6,1 g | 20 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 18 g | 61 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 24 g | 82 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 30 g | 102 g | 5,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Fehérjekenyér
Miben más a fehérjekenyér a hagyományos búzakenyérnél?
A fehérjekenyér fehérjetartalma 12 g 100 grammonként, míg a búzakenyéré 10,7 g; az energiatartalmuk közel áll egymáshoz. Az összetétel receptenként eltérhet, ezért a fehérjeforrást — például búzasikért, magvakat vagy hüvelyeslisztet — az összetevők között keresd.
Hogyan pirítsd meg a fehérjekenyeret, hogy ne száradjon ki?
Közepes fokozaton pirítsd, és félidőben nézd meg: a vékony szeletek gyorsan kiszáradnak. Serpenyőben kevés olaj nélkül is megpiríthatod oldalanként egy-két perc alatt.
Mivel edd a fehérjekenyeret reggelire vagy uzsonnára?
Jól illik hozzá a túró vagy a tojás, friss zöldségekkel; édesen próbáld ki joghurttal és bogyós gyümölccsel. Szendvicsnek kend meg mustárral, és tegyél rá sajtot, salátát vagy sült zöldséget.
Hogyan tárold a fehérjekenyeret, hogy ne penészedjen meg?
Tartsd tiszta, száraz kenyértartóban vagy papírzacskóban, ne zárd nedvesen légmentes műanyagba. Ha nem fogy el néhány nap alatt, szeleteld fel, fagyaszd le, majd a szükséges szeleteket pirítóban olvaszd ki.
Lefagyasztható a fehérjekenyér?
Igen: szeleteld fel, a szeletek közé tehetsz sütőpapírt, majd zárt fagyasztózacskóban tedd a fagyasztóba. Pirítsd meg közvetlenül fagyott állapotból, vagy hagyd szobahőmérsékleten felengedni.
Mivel helyettesítheted a fehérjekenyeret?
Szendvicshez választhatsz fehérjés zsemlét, amely 100 grammonként 33,9 g fehérjét tartalmaz, szemben a fehérjekenyér 12 g-jával. Ha egyszerűbb kenyérfélét keresel, a búzakenyér is megfelel, de kevesebb fehérje van benne.
Mitől lesz egy kenyér fehérjekenyér?
A tésztájába a szokásos gabonaliszt mellett fehérjében gazdag összetevőt, például búzasikért, szóját, hüvelyeslisztet vagy magvakat tesznek. A név önmagában nem jelent egységes receptet, ezért két fehérjekenyér állaga és összetétele is különbözhet.
Tartalmaz glutént a fehérjekenyér?
Sok fehérjekenyér búzalisztből vagy búzasikérből készül, ezért glutént tartalmaz. A gluténmentességet ne a névből következtesd: nézd meg az összetevőket és a terméken feltüntetett allergén-információt.
Forrás: USDA FoodData Central 174917 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
