Tudd, mi kerül a tányérodra
Búzaszem
Kalória- és tápértékadatok
sóval főzve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 178 kcal —
- Fehérje 4,5 g 9%
- Szénhidrát 34 g 12%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 9,3 g 33%
- Cukrok 0,4 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 4,5 g | 34 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 2,3 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 6,8 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 9 g | 67 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 11 g | 84 g | 1,8 g |
Hasonló ételek
- Búzaszem-salátaolívaolajjal, sóval79 kcal / 100 g
- Búzazsírral és sóval főzve202 kcal / 100 g
- Búzadarafőtt98 kcal / 100 g
- Tönkölybúzasóval főzve135 kcal / 100 g
- Teljes búzaszemekfőtt176 kcal / 100 g
- Búzaszemek315 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű alakorfőtt179 kcal / 100 g
- Αlőzött búzafőtt55 kcal / 100 g
- Bulgursóval főtt128 kcal / 100 g
Kérdések erről: Búzaszem
Hogyan főzd meg a búzaszemet, hogy puha legyen, de ne essen szét?
Öblítsd át, majd főzd bő, enyhén sós vízben gyöngyözve 45–60 percig; közben kóstold meg, mert a szemek méretétől és korától is függ, mikor puhulnak meg. Ha előző este beáztatod, rövidebb főzési idővel számolj.
Be kell áztatni a búzaszemet főzés előtt?
Nem kötelező, de az éjszakai, hideg vizes áztatás lerövidíti a főzést, és egyenletesebben puhulnak a szemek. Áztatás után öntsd le a vizet, öblítsd át, és friss vízben főzd meg.
Milyen ételekhez használhatod a búzaszemet?
Főtt búzaszemmel tartalmas salátát, zöldséges köretet vagy sűrű levest készíthetsz. Keverd sült zöldségekhez, friss petrezselyemhez és citromos öntethez, vagy főzd meg alaplében piláf jellegű köretnek.
Hogyan tárold a megfőtt búzaszemet?
Hűtsd le gyorsan, tedd lefedett edénybe, és tartsd hűtőben; néhány napon belül használd fel. Adagokban le is fagyaszthatod, majd felengedés után serpenyőben vagy kevés vízzel átmelegítheted.
Miben más a búzaszem, mint a bulgur?
A búzaszem egész gabonaszem, ezért hosszabban kell főzni és rágósabb marad; a bulgur tört, előfőzött búza, amely általában 10–15 perc alatt elkészül. Ha gyors köret kell, válaszd a bulgurt; ha teljes szemű állagot szeretnél, a búzaszemet.
Tartalmaz glutént a búzaszem?
Igen. A búzaszem búzából készül, ezért glutént tartalmaz; gluténmentes ételként nem megfelelő.
Mennyi rost van a búzaszemben?
A búzaszem rostban gazdag: 100 g-ban 9,3 g rost van. A rostosabb szemek főzve is jól tartják az állagukat, ezért salátákban és levesekben is használhatod őket.
Forrás: slv 6145 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
