Magazín

Jak si užít pizzu, když se snažíš zhubnout

Pizzu nemusíš vyřadit ze svého jídelníčku jen proto, že chceš zhubnout. V tomto průvodci se dozvíš, jak si ji naplánovat, připravit tak, aby tě zasytila, a zaznamenat ji, aniž by se jedno jídlo stalo měřítkem tvého pokroku.

Pizza může zapadat do celkového jídelníčku

Hubnutí závisí na celkovém energetickém příjmu v průběhu času, ne na tom, jestli sníš jednu konkrétní potravinu. Pizza může mít víc kalorií než některá jiná jídla, protože energii dodává těsto, sýr, olej i obloha. To neznamená, že je zakázaná, ale je dobré všímat si jejího množství a toho, jak často ji jíš.

Ber pizzu jako součást svého běžného stravování, ne jako něco, čím z něj vybočíš. Pokud se vejde do tvého plánovaného příjmu a zbývá ti místo i na potraviny, které dodávají vlákninu, bílkoviny a pestrost, nemusíš ji považovat za chybu. Vhodná porce závisí na konkrétní pizze, zbytku tvého jídelníčku za den a tvých potřebách.

  • Pokud můžeš, zapiš si pizzu do jídelníčku ještě před jídlem
  • Zohledni celé jídlo včetně dipů, nápojů a příloh
  • Zvol množství, které odpovídá tvému energetickému cíli, a neřiď se porcí někoho jiného
  • Na oblíbená jídla se dívej v širším kontextu svého stravování

Naplánuj si pizzu, aniž bys celý den šetřil/a kalorie

Když si jídlo naplánuješ předem, může se ti pizza snáz vejít do denního jídelníčku. Můžeš si její odhadovanou porci zapsat dopředu a ostatní jídla postavit na potravinách, které zasytí a jsou výživné. To je něco jiného než vynechat jídla a dorazit k pizze úplně hladový/á.

Když předtím sníš příliš málo, může být těžší poznat, kdy už máš dost. Pravidelná snídaně nebo oběd s bílkovinami, vlákninou a ovocem či zeleninou ti může pomoct brát pizzu jako běžné jídlo. Na celkovém denním příjmu stále záleží, stejně důležité ale je, aby byl plán dost praktický a dal se opakovat.

  • Předem si zapiš přibližnou porci pizzy
  • Jez během dne pravidelně
  • Před jídlem s pizzou zařaď bílkoviny a vlákninu
  • Počítej s tím, že skutečné jídlo se může trochu lišit od tvého odhadu

Doplň jídlo tak, aby tě zasytilo

Pizza nemusí být vždycky samostatným jídlem. Když přidáš zeleninu nebo jinou přílohu bohatou na vlákninu, můžeš si naložit víc jídla, aniž bys spoléhal/a jen na další kousky pizzy. Jídlo může být sytější také díky zdroji bílkovin.

Vybírej si přílohy, které opravdu chceš jíst, a neber je jako trest za to, že sis dal/a pizzu. Křupavý salát, pečená zelenina nebo zeleninová polévka můžou nabídnout kontrast a pestrost. Pokud má pizza už dost bílkovin a zeleninové oblohy, možná ti bude stačit jednoduchá příloha.

  • Listový salát s rajčaty, okurkou nebo paprikou
  • Pečená cuketa, lilek, žampiony nebo cibule
  • Zeleninová polévka bez hutné smetany
  • Obloha na pizzu, například kuřecí maso, tuňák, fazole nebo další zelenina

Promysli si těsto i oblohu

Energetická hodnota různých pizz se může výrazně lišit, i když vypadají podobně velké. Silnější těsto, plněný okraj, velké množství sýra a tučná masová obloha obvykle dodají víc energie. Tenké těsto a obloha s větším podílem zeleniny ti můžou v plánu nechat víc prostoru, ani jedna možnost ale není automaticky správná pro každého.

Důležité je i to, jestli si na jídle pochutnáš: lehčí varianta ti nepomůže, pokud máš pořád chuť na pizzu, kterou sis původně představoval/a. Vyber si to, na čem ti záleží nejvíc, a zjednoduš to, co pro tebe není tak důležité. Můžeš si nechat svůj oblíbený sýr nebo oblohu a zvolit jednodušší těsto či vynechat další dip.

  • Zvol tenčí těsto, pokud na něm tolik nelpíš
  • Požádej o méně tučnou oblohu, pokud by ti to nezkazilo požitek
  • Přidej žampiony, papriku, cibuli, rajčata nebo jinou zeleninu
  • Nech si jednu oblíbenou přísadu místo toho, abys přidal/a všechny dostupné navíc
  • Dipy si vybírej záměrně a zahrň je do záznamu

Nandej si porci, zpomal a zapisuj poctivě

Pizzu je snadné jíst rovnou ze společné krabice, a pak se hůř odhaduje, kolik jí sníš. Dej si na talíř porci, kterou chceš sníst, a přidej k ní vybranou přílohu. Jez pohodovým tempem a než si vezmeš další kousek, zvaž, jestli máš ještě hlad.

Při zapisování pizzy z rozvozu nebo restaurace budeš často muset množství odhadnout. Pokud jsou k dispozici údaje z nabídky, použij je, případně ve své aplikaci vyber nejbližší rozumnou možnost. Pravidelné a přiměřené odhady jsou užitečnější než jídlo vynechat, protože ho nedokážeš zapsat úplně přesně.

  • Dej si pizzu na talíř, místo abys ji jedl/a z krabice
  • Do záznamu zahrň okraje, dipy, nápoje i další přísady
  • Než se rozhodneš, jestli si dáš další kousek, na chvíli se zastav
  • Když už se cítíš příjemně sytý/á, zbytek ulož na později
  • Pokud přesné údaje nejsou k dispozici, použij nejbližší vhodnou položku v aplikaci

Ber jedno jídlo jako informaci, ne jako selhání

Jedno jídlo s pizzou nerozhoduje o výsledku tvého snažení. Tělesná hmotnost se může ze dne na den měnit kvůli objemu jídla, soli, příjmu sacharidů a vody, takže krátkodobá změna neukazuje celý obraz. Vrať se ke svému běžnému režimu a nesnaž se to napravovat přísným omezováním jídla.

Podívej se na svůj záznam za delší období a zvaž, jestli sis piznu užil/a, zasytila tě a zapadala do tvého cíle. Pokud jsi měl/a pořád hlad, příště můžeš upravit přílohu, oblohu nebo plánovanou porci. Jestli jídlo zabralo větší část tvého příjmu, než jsi čekal/a, ber to jako užitečnou informaci, ne jako důvod přestat si jídlo zapisovat.

  • Při další příležitosti se vrať k běžnému stravování
  • Hledej souvislosti v jídelníčku za delší dobu, místo abys hodnotil/a jeden záznam
  • Příští porce uprav podle hladu a svého osobního cíle
  • Změny dělej postupně, aby byly realistické

Také v magazínu