วารสาร

การอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำปลอดภัยไหม สิ่งที่ควรรู้ก่อนงดอาหาร

การอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำหมายถึงดื่มน้ำแต่ไม่กินอาหาร ซึ่งต่างจากการเว้นช่วงระหว่างมื้อให้นานขึ้นตามปกติ คู่มือนี้อธิบายสิ่งที่เกิดขึ้น ข้อกังวลหลักด้านความปลอดภัย และเหตุผลที่การจดบันทึกอาจช่วยให้คุณเลือกแนวทางที่สม่ำเสมอกว่าได้

การอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำหมายถึงอะไร

การอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำคือการดื่มน้ำ แต่ไม่กินอาหารหรือดื่มเครื่องดื่มที่ให้พลังงานตามช่วงเวลาที่เลือก ไม่มีระยะเวลามาตรฐานเพียงแบบเดียว ความหมายจึงแตกต่างกันได้มากในแต่ละคน โดยทั่วไป การเว้นช่วงข้ามคืนระหว่างมื้อเย็นกับมื้อเช้าไม่ใช่สิ่งที่คนส่วนใหญ่หมายถึงเมื่อพูดถึงการอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำเป็นเวลานาน

ระหว่างอดอาหาร ร่างกายยังต้องใช้พลังงานในการหายใจ ไหลเวียนเลือด เคลื่อนไหว และทำกิจวัตรประจำวัน ช่วงแรกจะดึงพลังงานสะสมที่พร้อมใช้มาใช้ จากนั้นจึงพึ่งพาพลังงานสำรองอื่น ๆ มากขึ้น ความรู้สึกที่เกิดขึ้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ระยะเวลาที่อด มื้ออาหารก่อนหน้า กิจกรรม การนอนหลับ และสภาพร่างกายของแต่ละคน

  • ดื่มน้ำ แต่ไม่กินอาหาร
  • งดเครื่องดื่มที่ให้พลังงาน
  • ระยะเวลาแตกต่างกันไป ไม่ได้มีวิธีที่ตกลงเป็นมาตรฐานเดียว
  • หยุดรับสารอาหารตามปกติในช่วงที่อดอาหาร

เหตุใดการดื่มแต่น้ำจึงอาจไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

น้ำเป็นสิ่งจำเป็น แต่ไม่ได้ให้โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ใยอาหาร หรือวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่ได้จากอาหาร สารอาหารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายทำงานตามปกติและช่วยคงพลังงานไว้ตลอดวัน ยิ่งงดอาหารนานเท่าไร การไม่ได้รับสารอาหารเหล่านี้ก็ยิ่งสำคัญมากขึ้นเท่านั้น

อาหารยังให้เกลือและแร่ธาตุที่ช่วยควบคุมสมดุลของของเหลว การทำงานของกล้ามเนื้อ และสัญญาณประสาท การดื่มน้ำมากขึ้นไม่ได้ทดแทนทุกสิ่งที่ร่างกายได้รับจากอาหารตามปกติ ในบางกรณี การฝืนดื่มน้ำมากเกินไปอาจทำให้สมดุลของของเหลวในร่างกายเสียได้เช่นกัน

  • โปรตีนช่วยคงสภาพเนื้อเยื่อของร่างกาย
  • คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายนำไปใช้ได้ทันที
  • ไขมันให้พลังงานและช่วยให้ร่างกายนำวิตามินบางชนิดไปใช้
  • ใยอาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ
  • อาหารให้แร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับสมดุลของของเหลว

ผลที่อาจเกิดขึ้นและสัญญาณเตือน

ความหิวเป็นผลที่เห็นได้ชัด แต่การอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำยังอาจทำให้รู้สึกอ่อนแรง ปวดศีรษะ หงุดหงิด สมาธิไม่ดี หรือเวียนศีรษะ การทำงานที่ต้องใช้แรง ออกกำลังกาย ขับรถ และงานที่ต้องตัดสินใจอย่างรวดเร็วอาจทำได้ยากขึ้นหรือไม่ปลอดภัย อาการอาจเปลี่ยนไปเมื่ออดอาหารต่อเนื่อง และการจดบันทึกอาการไม่ได้ทำให้ความเสี่ยงที่มีอยู่หายไป

หยุดอดอาหารหากรู้สึกไม่สบาย แทนที่จะมองความไม่สบายเป็นหลักฐานว่าการอดอาหารได้ผล อาการเป็นลม สับสน อ่อนแรงมาก อาเจียนซ้ำ ๆ หรือดื่มน้ำแล้วเก็บไว้ในร่างกายไม่ได้ ต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์อย่างเร่งด่วน อย่าฝืนต่อทั้งที่มีสัญญาณเตือนเพียงเพื่อให้อดครบเวลาที่ตั้งไว้

  • เวียนศีรษะหรือรู้สึกทรงตัวไม่มั่นคง
  • อ่อนแรงหรือสั่นผิดปกติ
  • มีปัญหาในการจดจ่อ
  • คลื่นไส้หรืออาเจียน
  • สับสนหรือเป็นลม

กรณีที่การอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำอาจไม่เหมาะเป็นพิเศษ

การอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำไม่เหมาะกับทุกคน ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในช่วงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ช่วงที่ร่างกายกำลังเติบโต วัยสูงอายุ หรือในผู้ที่ต้องการสารอาหารมากขึ้น นอกจากนี้ยังอาจไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพต่อเนื่อง เคยมีอาการไม่สบายจากการจำกัดอาหาร หรือทำกิจวัตรที่ต้องใช้แรงมาก

ยาและอาหารเสริมอาจได้รับผลจากการกินพร้อมอาหารหรือไม่ และการอดอาหารอาจเปลี่ยนความรู้สึกหลังรับประทานยาได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสามารถประเมินสถานการณ์ส่วนบุคคลได้ก่อนการอดอาหารเป็นเวลานาน ข้อมูลทั่วไปทางออนไลน์ไม่สามารถคำนึงถึงสุขภาพ กิจวัตร และความต้องการทางโภชนาการของแต่ละคนได้

  • ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
  • วัยเด็กหรือวัยรุ่น
  • เคยมีประสบการณ์ที่ไม่ดีกับการจำกัดอาหาร
  • ใช้ยาเป็นประจำและอาจต้องกินยาพร้อมอาหาร
  • ทำงานที่ต้องใช้แรงมากหรือฝึกซ้อมหนัก

เหตุใดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในบันทึกติดตามจึงอาจทำให้เข้าใจผิด

หากคุณจดบันทึกอาหารและน้ำหนักตัว การอดอาหารอาจทำให้ข้อมูลที่บันทึกเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว การเปลี่ยนแปลงนั้นไม่ได้เป็นตัววัดไขมันในร่างกายอย่างตรงไปตรงมา เพราะเมื่อหยุดกินอาหาร ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสะสม สิ่งที่อยู่ในระบบย่อยอาหาร และน้ำในร่างกายอาจเปลี่ยนแปลงได้ ขนาดและช่วงเวลาที่เกิดการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ขึ้นอยู่กับแต่ละคนและระยะเวลาที่อดอาหาร

สมุดบันทึกอาหารที่ว่างเปล่าอาจดูเหมือนเป็นความสำเร็จที่ชัดเจน เพราะปริมาณที่บันทึกไว้น้อยลง แต่ไม่ได้บอกอะไรมากเกี่ยวกับพลังงาน สมาธิ การได้รับสารอาหาร หรือการกินที่เปลี่ยนไปหลังจากนั้น ให้ดูรูปแบบที่เกิดขึ้นตลอดหลายวันตามปกติ แทนที่จะให้ความสำคัญกับวันที่จำกัดอาหารอย่างมากเพียงวันเดียวเกินควร

  • จดบันทึกความหิว อารมณ์ และสมาธิควบคู่กับอาหาร
  • เปรียบเทียบรูปแบบการกินตลอดหลายวันตามปกติ
  • มองการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักในระยะสั้นว่าไม่ได้สะท้อนแค่ไขมันในร่างกาย
  • บันทึกการเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมและการนอนหลับ
  • อย่าใช้ช่วงเวลาที่งดอาหารนานที่สุดเป็นตัวชี้วัดความก้าวหน้าหลัก

ทางเลือกที่สม่ำเสมอกว่าการอดอาหารเป็นเวลานาน

หากเป้าหมายของคุณคือทำความเข้าใจพฤติกรรมการกิน บันทึกอาหารที่ทำอยู่แล้วอาจช่วยได้โดยไม่ต้องงดอาหารทั้งหมด ลองสังเกตว่ามื้อไหนทำให้อิ่มพอดี ช่วงที่เว้นมื้อนานทำให้หิวมากหรือไม่ และมีเวลาไหนบ้างที่กิจวัตรเป็นตัวกำหนดการเลือกกินมากกว่าความหิว วิธีนี้ช่วยให้คุณได้ข้อมูลไปใช้พร้อมกับกินอาหารอย่างสม่ำเสมอต่อไป

มื้ออาหารที่สมดุลอาจประกอบด้วยแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรตประเภทแป้งหรือที่มีใยอาหารสูง ผักหรือผลไม้ และไขมันบ้าง ปริมาณอาหารและรูปแบบมื้อที่เหมาะสมแตกต่างกันตามแต่ละคน ความอยากอาหาร และกิจกรรมที่ทำ การปรับเปลี่ยนเล็ก ๆ ที่ทำซ้ำได้มักประเมินผลได้ง่ายกว่าการอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำเป็นเวลานาน

  • เพิ่มแหล่งโปรตีนในมื้อที่กินแล้วไม่อิ่มนาน
  • กินผัก ผลไม้ หรืออาหารที่มีใยอาหารสูงเป็นประจำ
  • วางแผนรับมือช่วงเวลาที่มักหิว
  • เตรียมน้ำไว้ดื่ม แต่อย่าใช้ดื่มแทนมื้ออาหาร
  • ทบทวนรูปแบบการกินรายสัปดาห์ แทนการตัดสินจากวันเดียว

บทความอื่น ๆ ในวารสาร