Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yapışkan pirinç
Kalori ve besin değerleri
beyaz, zenginleştirilmemiş, haşlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 97 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 20 g 7%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 0,1 g —
- Sodyum 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,04 mg 0%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,29 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,22 mg 4%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 2,1 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 2 mg 0%
- Demir 0,14 mg 1%
- Magnezyum 5 mg 1%
- Fosfor 8 mg 1%
- Potasyum 10 mg 0%
- Çinko 0,41 mg 4%
- Bakır 0,05 mg 5%
- Manganez 0,26 mg 11%
- Selenyum 5,6 µg 10%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 2 g | 20 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 174 g | 169 | 3,5 g | 35 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 348 g | 338 | 7 g | 70 g | 0,7 g |
| ½ porsiyon | 87 g | 84 | 1,8 g | 18 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 522 g | 506 | 11 g | 105 g | 1 g |
| 4 porsiyon | 696 g | 675 | 14 g | 140 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 1 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 3 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 4 g | 40 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 5,1 g | 50 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz yapışkan pirinçhaşlanmış, yağsız, tuzsuz92 kcal / 100 g
- Yapışkan beyaz pirinçpişmiş97 kcal / 100 g
- Kısa taneli beyaz pirinççiğ, zenginleştirilmemiş358 kcal / 100 g
- Beyaz pirinçpişmiş, yağsız, tuzsuz, Brezilya usulü131 kcal / 100 g
- Orta taneli beyaz pirinçpişmiş, zenginleştirilmemiş130 kcal / 100 g
- Uzun taneli beyaz pirinçnormal, pişmiş, zenginleştirilmemiş, tuzlu130 kcal / 100 g
- Uzun taneli pirinçbeyaz, parboiled, zenginleştirilmemiş, pişmiş123 kcal / 100 g
- Pişmiş orta taneli beyaz pirinçpişmiş130 kcal / 100 g
- Normal uzun taneli beyaz pirinçpişmiş130 kcal / 100 g
- Parboiled beyaz pirinçpişmiş, tuz eklenmemiş146 kcal / 100 g
Yapışkan pirinç hakkında sorular
Yapışkan pirinç nasıl pişirilir?
Pirinci birkaç kez yıka, ardından en az 4 saat, mümkünse bir gece suda beklet. Süzüp buharlı pişiricide ya da delikli bir buhar sepetinde yaklaşık 20–30 dakika pişir; yarısında ters çevir, taneler saydamlaşıp yumuşayınca hazırdır.
Yapışkan pirinci pişirmeden önce ıslatmak şart mı?
Evet; uzun süre ıslatmak tanelerin eşit buharlaşmasına ve dışının hamurlaşmadan yapışkan olmasına yardım eder. Islatma suyunu döküp pirinci pişirmeden önce iyice süz.
Yapışkan pirinç hangi yemeklerde kullanılır?
Tay mutfağında mango ve hindistan cevizi sütüyle yapılan tatlıda, ayrıca ızgara et ve acılı salataların yanında sık kullanılır. Laos usulü larbın yanında da elle koparılan küçük lokmalar hâlinde servis edilebilir.
Yapışkan pirinç normal pirinç yerine kullanılabilir mi?
Pilavda genellikle iyi bir ikame değildir: buharla pişince taneler birbirine yapışır, tane tane kalmaz. Onu buharda pişirilen tariflerde veya özellikle yapışkan dokunun istendiği tatlılarda kullan.
Yapışkan pirinçte gluten var mı?
Hayır. Adındaki “yapışkan” sözü pişince aldığı dokuyu anlatır; pirinç doğal olarak gluten içermez.
Pişmiş yapışkan pirinç nasıl saklanır?
Artanı sığ bir kaba alıp soğuduktan sonra kapat ve buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken birkaç damla su ekleyip kapağı kapalı biçimde buharı çıkana kadar ısıt; oda sıcaklığında uzun süre bırakma.
Bir porsiyon yapışkan pirinç ne kadar olur?
Pişmiş olarak yaklaşık 174 g, doyurucu bir porsiyon sayılabilir; bu miktar 169 kcal içerir.
Kaynak: USDA FoodData Central 169711 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
