Tabağınızda ne olduğunu bilin
Morina yumurtası
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 122 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbonhidrat 1,5 g 1%
- Yağ 2,6 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 101 mg 4%
- Kolesterol 323 mg 108%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 27,8 µg 3%
- C vitamini 19,3 mg 21%
- D vitamini 5,2 µg 26%
- E vitamini 10,3 mg 68%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,66 mg 50%
- Niasin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 4,5 mg 89%
- B6 vitamini 0,26 mg 15%
- Biyotin (B7) 15 µg 50%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12 vitamini 19,5 µg 813%
- Kolin 335 mg 61%
Mineraller
- Kalsiyum 8 mg 1%
- Demir 0,92 mg 5%
- Magnezyum 13,1 mg 3%
- Fosfor 403 mg 32%
- Potasyum 272 mg 6%
- Çinko 4,5 mg 41%
- Bakır 0,12 mg 13%
- Manganez 0,11 mg 5%
- Selenyum 105 µg 191%
- İyot 195 µg 130%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2,3 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3,8 g | 6,4 g |
Benzer yiyecekler
- Tütsülenmiş morina yumurtasıyarı konserve154 kcal / 100 g
- Morina yumurtası ezmesi109 kcal / 100 g
- Mayonezli morina yumurtası523 kcal / 100 g
- Balık yumurtasımorina ve ringa, çiğ120 kcal / 100 g
- Morina ciğeriçiğ624 kcal / 100 g
- Morinaçiğ77 kcal / 100 g
- Cod roe145 kcal / 100 g
- Yabani morinaçiğ79 kcal / 100 g
- Pasifik morinasıçiğ65 kcal / 100 g
- Ringa havyarıyumuşak, çiğ91 kcal / 100 g
Morina yumurtası hakkında sorular
Morina yumurtası nasıl pişirilir?
Zarı üzerindeyken bütün hâlde, hafif kaynayan tuzlu suda yaklaşık 20 dakika haşla; suyu fokurdatmak keselerin çatlamasına yol açabilir. İçi opaklaşıp sıkılaşınca soğut, dilimle ve tavada kızart.
Morina yumurtası nasıl saklanır?
Taze morina yumurtasını buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse bir-iki gün içinde pişir. Daha uzun süre saklayacaksan dondur; çözdürürken buzdolabına al.
Morina yumurtasıyla tarama yapılır mı?
Evet. Haşlanıp soğutulmuş morina yumurtasını zeytinyağı, limon suyu ve az ekmek içiyle ezerek tarama yapabilirsin; ekmeği azar azar ekle ki ezme fazla koyulaşmasın. Kızarmış ekmekle servis et.
Morina yumurtası çiğ yenir mi?
Çiğ tüketme; iyice pişir. Özellikle taze yumurta kesesini bütün hâlde pişirip içinin opak ve sıkı olduğundan emin ol.
Morina yumurtasıyla balık yumurtası aynı şey mi?
Morina yumurtası belirli bir balığın, morinanın, yumurtasıdır; “balık yumurtası” ise farklı balıkların yumurtaları için kullanılan genel addır. Morina yumurtası protein bakımından balık yumurtasına yakındır: morina yumurtasında 23 g, balık yumurtasında 24,5 g protein bulunur.
Morina yumurtası protein açısından zengin mi?
Evet; 100 gramında 23 g protein bulunur. Aynı porsiyonda selenyum da yüksektir: 105 µg.
Kaynak: Frida (Denmark) 778 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
