Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı dolmalık biber
Kalori ve besin değerleri
pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 26 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbonhidrat 4,9 g 2%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 4,4 g —
- Sodyum 238 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 147 µg 16%
- C vitamini 171 mg 190%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,7 mg 11%
- K vitamini 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,48 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,08 mg 2%
- B6 vitamini 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 9 mg 1%
- Demir 0,46 mg 3%
- Magnezyum 10 mg 2%
- Fosfor 18 mg 1%
- Potasyum 166 mg 4%
- Çinko 0,12 mg 1%
- Bakır 0,07 mg 7%
- Manganez 0,12 mg 5%
- Selenyum 0,3 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0,9 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 12 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 24 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ porsiyon | 6 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 36 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 4 porsiyon | 48 g | 12 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,4 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1,8 g | 9,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,3 g | 12 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
- Kırmızı tatlı biberpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzsuz28 kcal / 100 g
- Kırmızı biberçiğ29 kcal / 100 g
- Yeşil tatlı biberpişmiş, haşlanmış, suyu süzülmüş, tuzlu26 kcal / 100 g
- Biberyeşil, sarı veya kırmızı, çiğ23 kcal / 100 g
- Tatlı biberkısık ateşte pişirilmiş, yağlı ve tuzlu56 kcal / 100 g
- Dolmalık biberhaşlanmış, süzülmüş, yağsız, tuzlu28 kcal / 100 g
- Sarı dolmalık biberçiğ27 kcal / 100 g
- Yeşil dolmalık biberhaşlanmış, süzülmüş, yağsız, tuzlu23 kcal / 100 g
- Bell pepper red39 kcal / 100 g
- Turuncu dolmalık biberçiğ28 kcal / 100 g
Kırmızı dolmalık biber hakkında sorular
Kırmızı dolmalık biber nasıl közlenir?
Biberleri fırının üst rafında 230 °C’de, kabukları yer yer kararıp kabarcıklanana kadar yaklaşık 20–30 dakika közle; arada çevir. Üstü kapalı bir kapta 10 dakika bekletince kabuğu daha kolay soyulur.
Kırmızı dolmalık biberle hangi yemekler yapılır?
İçini pirinçli ya da kıymalı harçla doldurup zeytinyağlı veya etli dolma yapabilirsin. Közleyip şakşuka, meze ve salatalara eklemek ya da soğanla kavurup menemene katmak da yaygındır.
Kırmızı dolmalık biber nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru şekilde sebzelik çekmecesinde sakla; nemli biber daha çabuk yumuşar ve küflenebilir. Kesilmiş biberi kapalı bir kapta buzdolabına koyup birkaç gün içinde tüket.
Kırmızı dolmalık biber dondurucuya konur mu?
Evet. Yıka, iyice kurula, sapını ve çekirdeklerini çıkarıp dilimle; parçaları tepside dondurduktan sonra poşete aktar. Çözüldüğünde yumuşayacağı için çiğ salatadan çok çorba, sos ve sote yemeklerinde kullan.
Kırmızı dolmalık biber çiğ yenir mi?
Evet; yıkayıp sapını, çekirdeklerini ve beyaz iç zarını çıkararak salatada veya çiğ sebze tabağında yiyebilirsin. Çekirdekleri zararlı değildir, ancak dokusunu sevmiyorsan ayıklayabilirsin.
Kırmızı dolmalık biber mi, yeşil tatlı biber mi daha çok C vitamini içerir?
Kırmızı dolmalık biber daha çok içerir: 100 g’da 171 mg; yeşil tatlı biberde 74,4 mg bulunur. Kırmızı dolmalık biber C vitamini kaynağıdır.
Kırmızı dolmalık biberin bir porsiyonu ne kadardır?
Orta boy bir biber yaklaşık 73 g gelir; doğranmış olarak bir avuç da pratik bir porsiyondur. Bu miktar 19 kcal ve 125 mg C vitamini sağlar.
Kırmızı dolmalık biberi seçerken nelere bakmalısın?
Kabukları parlak, gergin ve eziksiz; biber de eline aldığında diri olmalı. Sapı taze görünen, üzerinde yumuşak ya da ıslak lekeler bulunmayan biberleri seç.
Kaynak: USDA FoodData Central 170515 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
