Tabağınızda ne olduğunu bilin
Domuz bifteği
Kalori ve besin değerleri
boyun kısmı, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 175 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 11 g 14%
- Doymuş yağ 4,1 g 20%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 19 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,6 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 38 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 48 g | 0 g | 27 g |
Benzer yiyecekler
- Yuvarlak domuz bifteğiyağsız, çiğ99 kcal / 100 g
- Domuz boyun pirzolasıçiğ206 kcal / 100 g
- Domuz boyun bifteğiderin dondurulmuş175 kcal / 100 g
- Yahni için domuz etiçiğ164 kcal / 100 g
- Jambon bifteğiçiğ110 kcal / 100 g
- Dana biftekyağı alınmamış, çiğ146 kcal / 100 g
- Yaban domuzu bifteğiçiğ105 kcal / 100 g
- Biftekçiğ229 kcal / 100 g
- Kuzu bifteğikemiksiz, yağı alınmamış, çiğ187 kcal / 100 g
- Kuzu biftekçiğ108 kcal / 100 g
Domuz bifteği hakkında sorular
Domuz bifteği tavada kaç dakikada pişer?
Yaklaşık 2 cm kalınlığındaki bifteği kızgın tavada, orta-yüksek ateşte her yüzünü 3–4 dakika pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşınca ocaktan alıp 3 dakika dinlendir.
Domuz bifteğini marine etmek gerekir mi?
Şart değil; ama tuz, karabiber, sarımsak ve az yağla 30 dakika marine etmek lezzetini artırır. Limon veya sirke kullanıyorsan eti buzdolabında marine et ve dokusu yumuşayıp dağılmasın diye birkaç saatten fazla bekletme.
Domuz bifteği alırken neye dikkat etmelisin?
Eşit kalınlıkta, taze görünümlü ve üzerinde az miktarda ince yağ damarı bulunan parçalar tavada daha dengeli pişer. Daha yağsız ve yumuşak bir seçenek istiyorsan domuz bonfile bifteği tercih edebilirsin.
Çiğ domuz bifteği buzdolabında ne kadar saklanır?
Kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde paketleyip dondur; çözdürmek için gece boyunca buzdolabında beklet.
Domuz bifteğinin yanına ne gider?
Patates püresi, fırın patates, lahana salatası veya sotelenmiş mantar iyi eşlik eder. İnce dövülmüş domuz bifteği pane edilerek şnitzel, ekmek arasında kızartılarak da tonkatsu hazırlanabilir.
Domuz bifteği ile domuz bonfile bifteği arasında ne fark var?
Domuz bonfile bifteği daha yağsızdır: 100 g’ında 6,2 g yağ bulunurken domuz bifteğinde 11 g vardır. Bonfile bifteği daha çabuk kuruyabileceği için tavada fazla pişirmemeye dikkat et.
Domuz bifteği çiğ yenir mi?
Hayır; domuz bifteğini çiğ veya az pişmiş bırakma. Pişirme termometresini etin en kalın yerine batır; iç sıcaklık 63 °C’ye ulaşınca eti 3 dakika dinlendir.
Kaynak: BLS (Germany) U532100 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
