Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dereotu
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 48 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbonhidrat 4,9 g 2%
- Yağ 1,1 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 2,1 g 8%
- Şekerler 4,9 g —
- Sodyum 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 997 µg 111%
- C vitamini 70 mg 78%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niasin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
- B6 vitamini 0,3 mg 18%
- Biyotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 116 µg 29%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 202 mg 16%
- Demir 5,5 mg 31%
- Magnezyum 28 mg 7%
- Fosfor 51,9 mg 4%
- Potasyum 647 mg 14%
- Çinko 1,8 mg 16%
- Bakır 0,22 mg 24%
- Manganez 2,7 mg 117%
- Selenyum 2,7 µg 5%
- İyot 3,9 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Benzer yiyecekler
Dereotu hakkında sorular
Dereotu nasıl yıkanır ve kıyılır?
Saplarını ayıklamadan önce demeti soğuk suda çalkala, ardından iyice kurut; ıslakken kıymak yaprakları ezer. Yaprakları keskin bir bıçakla ince kıy, sert sapları çorba suyuna aroma vermek için kullanabilirsin.
Dereotu buzdolabında nasıl saklanır?
Demeti yıkamadan, hafif nemli kâğıt havluya sarıp kapaklı bir kaba koy; buzdolabında birkaç gün taze kalır. Daha uzun saklamak için yıkanıp tamamen kurutulmuş dereotunu kıyarak dondur.
Dereotu hangi yemeklere yakışır?
Cacık ve yoğurtlu mezelerde, zeytinyağlı bakla ve enginarda sık kullanılır. Balık, patates, yumurta ve limonla da iyi gider; sıcak yemeğe servis etmeden hemen önce ekleyebilirsin.
Dereotu yerine ne kullanabilirim?
Yoğurtlu mezelerde ince kıyılmış maydanoz veya nane kullanabilirsin; tatları dereotuyla aynı olmaz ama tazelik katar. Balık yemeklerinde maydanoz ve biraz limon kabuğu daha yakın bir eşlikçi olur.
Dereotu tohumu ile taze dereotu aynı şekilde mi kullanılır?
Hayır. Dereotu tohumu daha keskin ve baharatlıdır; turşu suyuna, ekmek hamuruna ve uzun pişen yemeklere eklenir. Taze dereotu ise daha hafif aromalıdır ve çoğunlukla pişmenin sonunda kullanılır.
Dereotu alırken taze olduğunu nasıl anlarım?
Yaprakları canlı yeşil, diri ve kokulu olan demeti seç; sararmış, kararmış ya da ıslak görünümlü yapraklardan kaçın. Demetin sapları da gevşememiş ve ezilmemiş olmalı.
Kaynak: Frida (Denmark) 22 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
