Çikolata kaplı nane şekerlemesi

Nane aromalı fondan dolguyu küçük parçalar hâlinde şekillendirip sertleşmesi için buzdolabında 20–30 dakika beklet. Eritip 31–32 °C’ye getirdiğin bitter çikolataya batır, yağlı kâğıda diz ve çikolata donana kadar serin yerde tut.

Ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde sakla; sıcak ortam çikolatayı eritir, nem de yüzeyini bozabilir. Oda çok sıcaksa buzdolabına koy, yemeden önce kapalı kabı oda sıcaklığına getir ki üzerinde yoğuşma oluşmasın.

Evet; özellikle sade kahve, espressonun acılığıyla naneli dolgunun tatlılığını dengeler. Sıcak çayla da sunabilirsin; yanında başka çok tatlı bir şey yerine sade kurabiye tercih et.

Çikolata kaplı nane şekerlemesinde naneli şeker dolgusu dıştan çikolatayla kaplanır; nane kremalı bitter çikolatada ise krema dolgusu çikolatanın içindedir. Enerjileri 100 g’da sırasıyla 384 kcal ve 504 kcal’dir.

Benzer naneli tat için nane dolgulu bitter çikolata kullanabilirsin; daha hafif, çıtır bir seçenek istersen naneli şekeri bitter çikolatayla birlikte sun. Tarifin içinde kullanacaksan, dolgunun kıvamını ve tatlılığını hesaba kat.

100 g’ında 64 g şeker bulunur. Küçük bir parça bile yoğun tatlılık verdiğinden, miktarı belirlemek için paketten doğrudan yemek yerine birkaç parçayı tabağa ayır.