Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bitkisel yağ
Kalori ve besin değerleri
ev tipi, kompozit
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 100 g 128%
- Doymuş yağ 25 g 125%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 6,1 mg 41%
- K vitamini 53,2 µg 44%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0,68 mg 14%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 0,2 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 1 mg 0%
- Demir 0,07 mg 0%
- Magnezyum 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasyum 0 mg 0%
- Çinko 0 mg 0%
- Bakır 0 mg 0%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsiyon | 12,8 g | 113 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porsiyon | 25,6 g | 226 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porsiyon | 6,4 g | 57 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porsiyon | 38,4 g | 339 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porsiyon | 51,2 g | 453 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Benzer yiyecekler
- Şekerleme için bitkisel yağbitkisel yağ, kaplamalar, kremalar, glazürler, şekerlemeler ve dolgular için, ticari884 kcal / 100 g
- Kızartmalık bitkisel yağ900 kcal / 100 g
- Katı bitkisel yağkızartma için898 kcal / 100 g
- Ev tipi katı yağkompozit884 kcal / 100 g
- Ev tipi mutfak yağıbelirtilmemiş bitkisel yağ884 kcal / 100 g
- Yemeklik katı yağfırıncılık için özel amaçlı, soya (hidrojenعلی) palm ve pamuk884 kcal / 100 g
- Endüstriyel katı yağdomuz yağı ve bitkisel yağ900 kcal / 100 g
- Çok amaçlı mutfak yağıhidrojenlenmiş soya ve palm885 kcal / 100 g
- Çok amaçlı katı yağsoya (hidrojenعلی) ve palmiye (hidrojenعلی)884 kcal / 100 g
- Kızartma yağıağır hizmet, palmiye (hidrojene)884 kcal / 100 g
Bitkisel yağ hakkında sorular
Bitkisel yağ hamur işlerinde ne işe yarar?
Kurabiye ve tart hamurunda hamuru gevrek, katmanlı hamur işlerinde ise daha pul pul yapar. Tart hamuruna eklerken soğuk ve küçük parçalar hâlinde kullan; fazla yoğurursan hamur sertleşebilir.
Bitkisel yağ yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Kurabiye ve kekte genellikle aynı miktarda tereyağı kullanabilirsin; ancak tereyağı su içerdiği için hamurun kıvamı ve yayılması değişebilir. Tart hamurunda tereyağı daha belirgin bir tat verir, bitkisel yağ ise daha gevrek bir doku sağlayabilir.
Bitkisel yağ kızartmada kullanılır mı?
Yalnızca kızartmaya uygun olduğu belirtilen ürünleri bu amaçla kullan. Ürünün kullanım önerisini izle; her bitkisel yağ kızartma için tasarlanmış değildir.
Bitkisel yağ oda sıcaklığında mı saklanmalı?
Ağzı kapalı ambalajında, serin ve kuru bir dolapta; ocak ve güneş ışığından uzakta sakla. Ambalajında farklı bir saklama önerisi varsa onu uygula.
Bitkisel yağ ile sıvı yemeklik yağ arasındaki fark nedir?
Bitkisel yağ bu kullanımda oda sıcaklığında katı olan, özellikle hamur işlerinde kullanılan yağdır; sıvı yemeklik yağ ise akışkandır. Birbirlerinin yerine kullanıldıklarında hamurun kıvamı ve pişmiş ürünün dokusu değişebilir.
Bitkisel yağı hamura eriterek mi eklemek gerekir?
Tart ve gevrek hamurda soğuk, küçük parçalar hâlinde ekle; eritmek hamurun dokusunu değiştirir. Kek veya kurabiye tarifinde yağın yumuşatılması ya da eritilmesi isteniyorsa tarifteki yöntemi izle.
Kaynak: USDA FoodData Central 173584 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
