Tabağınızda ne olduğunu bilin
Acı biber sosu
Kalori ve besin değerleri
olgunlaşmamış yeşil, konserve
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 20 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbonhidrat 3,1 g 1%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,9 g 7%
- Şekerler 2,6 g —
- Sodyum 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 29 µg 3%
- C vitamini 68 mg 76%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,34 mg 2%
- K vitamini 7,1 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,7 mg 4%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 4,8 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 5 mg 0%
- Demir 0,4 mg 2%
- Magnezyum 12 mg 3%
- Fosfor 14 mg 1%
- Potasyum 564 mg 12%
- Çinko 0,15 mg 1%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Selenyum 0,2 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porsiyon | 15 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 30 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| ½ porsiyon | 7,5 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 45 g | 9 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 4 porsiyon | 60 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,4 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 1,8 g | 7,8 g | 0,3 g |
Benzer yiyecekler
- Sriracha acı biber sosu93 kcal / 100 g
- Yeşil acı biber sosuörn. Basbaas cagaar45 kcal / 100 g
- Yeşil acı biberçiğ40 kcal / 100 g
- Konserve yeşil biberkonserve21 kcal / 100 g
- Kırmızı veya yeşil acı biber konservekırmızı veya yeşil, konserve, katı ve sıvı21 kcal / 100 g
- Acı sos40 kcal / 100 g
- Sriracha acı sostüketime hazır93 kcal / 100 g
- Biber sosuılık, önceden paketlenmiş160 kcal / 100 g
- Konserve acı biber turşusukonserve22 kcal / 100 g
- Acı turşu biberkonserve22 kcal / 100 g
Acı biber sosu hakkında sorular
Acı biber sosunu yemek pişerken mi, servis ederken mi eklemelisin?
Uzun süre kaynatmak acılığını yemeğe yayar; daha belirgin bir acılık istiyorsan sosu pişirmenin son dakikalarında veya tabağa ekle. Çorba ve sulu yemeklerde az miktarla başlayıp karıştırarak artır.
Acı biber sosu hangi yemeklere yakışır?
Mercimek çorbasına, menemene, dürüm ve sandviçlere, erişteye ya da ızgara sebzelere birkaç damla ekleyebilirsin. Yoğurtla karıştırınca kebap ve fırın patates için pratik bir dip sos olur.
Acı biber sosu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında sakla; şişenin ağzını temiz tut ve sosa temiz kaşık dök. Ev yapımı sosu da buzdolabında tut, üzerinde küf oluşursa veya kokusu değişirse kullanma.
Acı biber sosu yerine ne kullanabilirsin?
Daha taneli ve sirkeli bir tat için ince doğranmış acı biber turşusu kullan; daha yoğun bir sos için acı biberi ezip az sirke ve tuzla karıştır. İkisi de acı biber sosuyla aynı kıvamı vermez.
Acı biber sosu ile Sriracha arasındaki fark nedir?
Sriracha genellikle sarımsaklı ve hafif tatlıdır; acı biber sosunun tadı ise kullanılan biber ve sirkeye göre daha keskin ya da daha sade olabilir. Verilen değerlerde Sriracha'nın sodyumu 100 g'da 1540 mg, acı biber sosununki 25 mg'dır.
Acı biber sosunu evde nasıl yapabilirsin?
Acı biberleri doğrayıp sirke ve biraz tuzla küçük bir tencerede yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişir; sonra pürüzsüz olana dek çek. Sosu temiz bir kavanoza alıp buzdolabında sakla.
Bir öğünde ne kadar acı biber sosu kullanmak uygun olur?
Bir yemek kaşığı yaklaşık 15 g'dır; önce birkaç damla ekleyip tadına bak, sonra artır. Acılığı yoğun olduğundan bu miktarı bir porsiyona boca etmek yerine yemeğe azar azar karıştırmak daha kolaydır.
Kaynak: USDA FoodData Central 171605 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
